腌酱黄瓜实际上在许多家中之中全是能看获得的，是比较好的一道开胃小菜，可是不一样的做法，口味也会产生一定的转变，因此 有关将黄瓜菜的一些做法和流程，大伙儿能够根据下面来认识一下，另外自身可以动手能力制做的食材，吃起來也会更为的身心健康和环境卫生、
作法一
丝瓜、小尖椒、蒜头、姜、熬汤、薄酒、生抽、食用油、鸡精
1、提前准备丝瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水排出。
2、蒜头7头，切成片
4、姜(最好是鲜姜)削皮切成片0.5斤
5、提前准备白砂糖1斤、纯粮酒0.4-0.5斤、生抽3斤、食用油0.3斤、鸡精0.4斤，调料入罐封住，几天后就可以服用。
作法二
优选嫩黄瓜、食盐、豆酱、米酒等
1、丝瓜切割成0。5公分的片状;
2、添加15克盐拌和好;
3、放到一个有眼的出水孔中;
4、上边压吊物一天;
5、用蒜泥10克，辣酱30克，生抽酱油30Ml，白砂糖20克，芝麻香油10Ml，凉白开水150Ml调为料汁;
6、将丝瓜放进拌和好就可以食。
作法三
原材料:丝瓜500克。
调味品:盐15克、蒜泥10克、辣酱30克、生抽酱油30Ml、白砂糖20克、芝麻香油10Ml、凉白开水150Ml。
1、将丝瓜清洗，控干水份，须长割开成两根(也并不割开)加生盐翻拌夯实，表面用干净大石头压着。腌渍3-4天之后，将丝瓜捞起来，控干食盐水;
2、将腌缸清洗擦拭，倒进控干的丝瓜加黄豆酱翻拌，盖好气缸盖酱制10天就可以服用。