凉拌菜调料汁是搞好一道凉拌菜地关所属。一道凉拌菜的具体味儿就是由凉拌菜调料汁所立即决策的。凉拌菜调料汁具备推动身体胃口协助提升一道菜的长相等作用。自然要制做一份凉拌菜调料汁是非常简单的，可是要想又做得美味又做的好看的凉拌菜调料汁，還是需要一些方法的。
凉拌菜调料汁作法一
主要材料
蒜头1头
辅材：
油辣子6克、一品鲜特等生抽3勺、白醋25克、白砂糖40克、食盐2克
1.蒜头剥削皮清洗
2.用捣蒜器挤碎
3.放进两勺子白砂糖
4.放进白醋
5.放进少量一品鲜酱油
6.放进盐
7.放进油辣子
8.翻拌，倒进要拌的凉拌菜里就可以
凉拌菜调料汁作法二
用材
生抽酱油 三饭勺
香油 一饭勺
醋（米醋、老陈醋、白醋都能够） 一饭勺
白砂糖 一茶匙
盐 少量
老干妈辣椒酱或自制辣椒油 少量（依据自身嗜辣水平放）
麻椒油 一茶匙
剁椒 一饭勺
葱蒜末 少量
香莱 少量（可无）
1、全部原材料混和在一起，搅拌均匀，让白砂糖溶化。
全能凉拌菜酱汁的做法 流程1
2、浇在你要想拌的菜上。丝瓜、黑木耳、红萝卜、金针蘑……你喜欢就好??
全能凉拌菜酱汁的做法 流程2
小提示
上边给的是一个大约的占比，依据自身需要调整哦，喜欢吃酸就多天赋加点醋，喜欢吃甜就多天赋加点糖依此类推，总而言之一边尝一边调，乖～
剁辣椒不太辣，喜爱吃辣椒的换为小米辣