紫菜是许多小朋友十分喜欢的一种零食，有关海藻类的食材有很多种多样，海带丝和海藻类不一样，海带丝较为厚，并且会很腥，可是紫菜松脆的，十分合乎当代群体的口味，紫菜的关键原料是用海菜烧熟以后制成的紫菜，并且紫菜含有各类维他命和精粹，是比较健康的一种特色美食。
海菜烧熟以后材质脆爽，入口就化，非常是历经调料解决以后，加上了植物油脂、盐和别的调味品，就摇身一变变成了非常美味可口的“紫菜”了。
紫菜萃取了海菜之中的各种各样B族维生素，非常是维生素b2和尼克酸的成分十分丰富多彩，也有许多 维生素D和维生素E，及其小量的维他命C。紫菜中带有15%上下的矿物，在其中有保持一切正常生理作用所必不可少的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，在其中含硒和碘特别是在丰富多彩，这种矿物能够协助身体保持机体的酸碱，有益于少年儿童的成长发育，对老人防衰老也是有协助。
做为一种零食，海苔热量很低，化学纤维成分却很高，基本上沒有让人长胖的风险性，是女士和小孩能够安心服用的美味可口小吃。
紫菜的益处不但在营养成分层面，它的健康保健实际效果更让人赞叹。
美国科学研究工作人员在上世纪90年代就发觉紫菜可杀掉肿瘤细胞，提高免疫力。紫菜中常含藻胆蛋白质具备降血脂、抗肿瘤的应用前景，在其中的含糖量具备延缓衰老、降低血脂、抗肿瘤等各个方面的生物活性。紫菜中常含的藻朊酸，还有利于消除人体内带毒副作用的金属材料，如锶和镉等。医疗人员还从紫菜中开发设计出具备与众不同特异性的深海药品和健康保健食品，能合理防止神经脆化，调整机体的基础代谢。除此之外，紫菜能防止和医治消化性溃疡，防衰老，协助女性维持皮肤的润化身心健康。民俗也有常让生完孩子的女性吃些海菜的小偏方，听说有显著的催奶实际效果。
紫菜虽然有诸多益处，但脾胃虚弱、非常容易腹胀的人不应多食，由于中医学觉得海菜味甘咸，寒性。除此之外，需要控盐的人还要适度抑制调料紫菜的摄取量，能够适度吃些沒有调料的海菜片。