松茸菌是能够立即吃的一种食用菌，松茸菌的肉十分肥大，吃起來有显著的香气，例如制成汤来吃味儿十分美味，值得一提的是，松茸菌的营养成分还比较丰富，例如带有很多的蛋白，特别是在带有多种多样身体所需要的碳水化合物，此外带有多种营养元素，因此松茸菌具备很高的功效与作用，例如对胃肠身心健康就很好。
第一、松茸的功效与作用
1、防癌
松茸菌具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化痰等作用。当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防癌等特殊功效，列担子菌类防癌之前三甲。
2、增强免疫力
能够提高免疫力、降低血糖、加强心脏、调整血压、抗血栓、抗病毒治疗等。小朋友们假如吃完新鮮的平菇，也有维护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
现代科学说明松茸菌含“含糖量”是独特双链活性物质，它具备强力抗基因变异工作能力和强防癌功效，它能自动检索肿瘤体细胞所代谢的内毒素，靶点性地与肿瘤体细胞挨近、融合，根据融解肿瘤细胞质和毁坏脂类两层进到体细胞内，封闭式肿瘤体细胞的转体蛋白质蛋白激酶，阻隔肿瘤体细胞的蛋白质合成，使肿瘤体细胞不可以瓦解繁育以致身亡，毁坏肿瘤体细胞基因遗传拷贝的DNA遗传基因，进而做到抗基因变异，抑止肿瘤和控制肿瘤发作迁移的目地。
第二、松茸菌的功效与作用
主冶：治腰酸腿软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心干呕、身体困乏等症。
性味归经：淡，温。入肾、胃二经。
第三、天然的松茸菌食用方法
松茸怎么吃？松茸的做法许多 ，炒、炖、烧、熬汤都能够。
天然的鲜松茸炖鸡
1、采用天然的鲜松茸，要不是松茸菌产季最好是采用冷藏松茸菌，将松茸菌清洗并切割成2-3mm的片状，不适合切片或切成片太厚，冷藏松茸菌切成片后须冷水浸洗2次以去除水渣味。
2、采用柴鸡或乌骨鸡，将鸡斩成坨，放进放锅里至水滚沸捞出，除掉鸡里边的鲜血。
3、将锅烧热后，放动物油，黑椒鸡块炒至黑椒鸡块皮变黄时，一次性加满冷水，放进生姜、食用盐，不用其他调味品。大火烧开后，打去白沫子，放进松茸菌，改成石锅或陶罐文火炖3钟头上下。
天然的鲜松茸鲫鱼豆腐汤
1、采用天然的鲜松茸，要不是松茸菌产季最好是采用冷藏松茸菌，将野生松茸清洗并切割成2-3mm的片状，不适合切片或切成片太厚，冷藏松茸菌切成片后须冷水浸洗2次以去除水渣味。
2、将草鱼割开取下内脏器官、清洗。
3、将草鱼放进加温的锅中短暂性油炸后将锅中的油倒入，添加冷水、生姜、食用盐、松茸菌片，出锅前放进葱段就可以。