很多人都较为喜爱芋儿做熟以后非常糯柔软烂的觉得，那类吃在口中软绵绵的觉得便是一种享有。猪排骨是我们十分了解的食物，不仅是由于猪排骨的味儿好，营养成分高，还由于排骨做法许多 ，能够 和许多 的食物配搭在一起开展烹制，制做出各种美食，如今便说说芋儿烧排骨的做法。
作法一
食物：
猪排骨、芋儿、野山椒、八角、良姜、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐
制做流程：
先把焯水的猪排骨煸一会儿。煸香，放点米酒除腥。先把野山椒蒜头良姜切完。芋儿事前煮好啦的。添加调味品爆锅一会儿。放进郫县豆瓣酱，放些糖。放进煮好的芋儿，炒匀。煸炒匀称。添加开水，没进芋儿。烧造半小时就可以。添加盐鸡精就可以。
小窍门：
芋儿先煮或是上锅蒸一会儿，那样非常好削皮。也不会像新鮮芋儿削皮有些人会手痒。那样解决了，很容易去皮。
作法二
食物：
猪排骨、芋儿、葱、姜、盐、郫县豆瓣酱、生抽酱油、酱油、米酒、糖
制做流程：
1.猪排骨斩一小块，侵泡一小时，期内鱼缸换水一到2次，那样除鲜血口味比绰水好些。芋儿一个切割成两到四块。生姜切成片，大葱切条，郫县豆瓣酱剁细。锅内下油，油烧后倒进生姜片，大葱段进行爆香，再放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油。
2.猪排骨沥干水分后入锅煸炒三分钟，待掉色后倒进米酒，生抽酱油，酱油，糖，再次煸炒出香气后倒进未过猪排骨约两公分的沸水，再倒进切完的芋儿一起焖煮。一小时后待芋儿软糯可尝下味儿，由于郫县豆瓣酱和生抽全是咸的，因此觉得味儿适合得话可已不放盐，火灾收一下料汁就可以起锅啦。
芋儿营养成分：
1.含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用；
2.其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗又其康复治疗全过程中，有輔助医治的功效。