平常我们去外边吃火锅的情况下，一直会点一盘烤脆骨，烤脆骨是吃起來松脆香喷喷，并且营养成分也很高，另外在平常较为受人热烈欢迎，做法也比较简单，准备好猪脆骨，再加食用盐，鸡精，五香粉，13香腌渍一下，随后再倒小量生抽，腌的時间略微长一些会更为进味。
原材料
主要材料：猪脆骨300g；
辅材：油适当、盐适量、鸡精适当、五香粉适当、十三香适当、生抽适当
烤猪脆骨
猪脆骨清洗切条后，添加全部调味品腌渍一下
在烘烤盘上垫上烤布，随后将圆葱尖椒铺上去
再将腌渍好的猪脆骨放进去，尽可能铺平一点
浇上一层薄油在脆骨上边
放进加热好的电烤箱，190度，20分钟上下
烤好后取下，放到盘上就可以享受了
小提示
猪脆骨很硬口味，假如喜爱吃软一点的，能够 先将猪脆骨酱卤一下再烤，那般味儿会更好的哦~
蜜汁生焗月牙骨
原材料
月牙骨，红葱头，姜片，蒜头，青小辣椒，生抽酱油，酱油，广东米酒，纯蜂蜜
作法
1.月牙骨清洗后斩一小块
2.加生抽酱油、广东米酒和生姜片腌渍两小时以上
3.红葱头去表皮清洗拍松
4.青红椒清洗去籽切一小块，生姜切成片，蒜头拍松
5.砂煲小火烤热，倒小量油，放进红葱头、生姜片和大蒜炒出香气
6.转火灾，放进沥去腌汁的月牙骨快速煸炒
7.待骨骼掉色后转中文火，盖上焗约20分钟，正中间可煸炒一次
8.小盘子中加入一勺纯蜂蜜，小勺生抽酱油、小勺酱油搅拌
9.分鐘后打开表盖煸炒，待料汁较较少时添加青红椒块拌炒约三分钟出香气
10.此刻料汁基本收湿后熄火
11.快速添加小盘子里的调味酱
12.用煲仔的余热回收拌炒匀称着色就可以