绿豆是很普遍的特色美食又叫青小豆，绿豆具备清热解毒去火的作用，绿豆在日常生活之中被普遍运用，夏季绿豆是解暑的健康饮品，冬季绿豆是滋补养生的灵丹妙药，绿豆除开能够 炖粥，熬汤，还能够做绿豆排骨汤，绿豆排骨汤能够 降低肉中的油腥味儿，能够 在喝粥的全过程中吃荤不但十分考虑，还能溶脂减肥。
营养成分作用
1、夏天要解暑，首先推荐的第一挑选，一定是绿豆!绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具备谷物、蔬菜水果、绿肥和药业等主要用途。是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有"善济之食谷"之说。
2、在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有 关键实际意义。小米粥也是有相近作用。绿豆也有祛毒功效。如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆还能够补充营养成分，提高精力。
作法
1、猪排骨洗干净，切条，这一流程实际上买的情况下别人便会帮助切完了，回家再洗一洗就好了。
2、汤煲放水，大火烧水。
3、运用烧开的時间，姜片切大面积，绿豆用冷水侵泡预留。
4、锅中烧开，加姜片炒出香味，猪排骨入锅煸炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把锅中里炒过的猪排骨倒进汤煲内，别带油啊!!!不然汤很不好看!
6、文火开是熬汤，期内用饭勺撇除浮在炒面上的碎屑和油星儿，维持汤的颜色净透。
7、排骨煲半个小时后，就可以添加侵泡过的绿豆。拌和一下。
8、再次熬汤约1个小时，添加食用盐，小量的味精，就可以。
流程实际上和平常做骨头汤一样的了，只不过是把辅材换为了绿豆，哈哈哈……
绿豆介绍
绿豆(别名:Vigna radiata)是一种豆科植物、蝶形花亚科豆角属绿色植物，原产地印尼、
越南地域。如今东亚各国广泛种植，非州、欧州、英国也是有小量种植，我国、越南等国是关键的绿豆输出国。種子和茎被普遍服用。依据营养学家剖析，绿豆的预防传染病指数值为245.93，生命力指数为2.87。
据生物学家科学研究剖析，绿豆有抑菌抑菌作用、降低血脂功效、抗肿瘤功效、祛毒功效，吃完对人体大大的有利。