黄瓜便是大伙儿十分了解的丝瓜，凉拌青瓜是一道比较简单做的食材，夏季的情况下吃黄瓜十分可口，而且对身心健康很好，除开能补充很多水份，还能补充甲基纤维素、维他命这些，吃黄瓜能够 处理便秘问题，假如不清楚拍黄瓜怎么做，能够 学习培训以下作法。
第一、拍青瓜做法
用材
小红椒1个，
芝麻油一匙
醋一匙
盐一勺子
生抽酱油适当
麻椒油小量
蒜末小量
作法
1、把黄瓜洗干净，随后用花刀把黄瓜拍破，随后把拍出的黄瓜切割成一小块后装碟；
2、添加适量蒜末到碟中，在放进小量盐翻拌；
3、腌3至5分鐘上下，随后将腌出去的水扔掉；
4、放进切完的小红椒、芝麻油、生抽酱油、醋和麻椒油翻拌；
5、将翻拌后黄瓜放进电冰箱，过十五分钟后取下服用味儿更优拿出来吃.
第二、拍青瓜
作法
1
黄瓜清洗切蒂摩擦涩味
2
黄瓜用瓜刨打直刨三四行间距做纹路
3
切去正中间種子切细段拍裂
4
用冻沸水清洗切成片放进玻璃瓶子用一茶匙盐翻拌两小时后黄瓜本身水份会外渗所有倒去
5
把全部酱汁翻拌放进冷冻柜
第三、蓑衣黄瓜
原材料
日本国黄瓜3条，大蒜4瓣，红辣椒1条，黑醋和糖1汤勺，生抽酱油1汤匙，色拉油半汤勺，麻椒5粒
作法
1、黄瓜清洗切去两边，用二根木筷夹在黄瓜两侧，斜刀割片状。
2、把黄瓜180度翻过来，直刀割片状。
3、码盘后撒上盐腌至出水量，轻轻地按出食盐水扔掉。
4、黑醋和糖翻拌倒进黄瓜里，包上保鲜纸放电冰箱腌渍2钟头或以上。
5、大蒜和小辣椒剁碎，撒在黄瓜上，麻椒加色拉油放锅中炒出香味，捞起来麻椒，把油淋上就可以。
第四、黄瓜苹果烙
原材料
丝瓜250克，苹果250克，色拉酱，枸杞子，水淀粉，食用油
作法
1.丝瓜，苹果削皮、去瓤，切割成丝
2.添加水淀粉翻拌
3.锅内给油烧至八成热，倒出预留
4.将丝瓜苹果丝匀称撒在锅内
5.将滚油自锅边淋入
6.当丝瓜苹果丝饼浮上来，饼皮发硬时取下，打花刀摆盘，浇上色拉酱，装点苹果丝、枸杞子即成。