西兰花是蔬菜水果的一种，也是日常生活的普遍食材。菠菜吃法许多 ，除开传统式的炒海，西兰花还能够熬汤，口感口味淡，特别适合餐后喝。菠菜汤的营养成分是非常丰富的，作法也非常简单，并且菠菜汤的配搭十分多。
作法一
1.牛肝用盐手洗，随后清洗反复几回，最终在水里天赋加点白米醋泡下洗干净，把筋除掉切成片
2.架锅加水，烧开西兰花焯排水捞起来，加生姜片，放进切完的牛肝片，加上料酒烧开焯会水，随后捞起来预留
3.倒进水从新放进冷水，添加生姜片、牛肝片烧开后加入盐、白胡椒粉
4.煮会添加西兰花、香肠、枸杞子，再度烧开
作法二
1.西兰花择干净，割开，放到盆中侵泡，细心清理干净，切条。
2.锅内烧开水，水开，将西兰花放进。
3.生鸡蛋打撒，水开将鸡蛋液渐渐地倒进锅内，用筷子渐渐地搅拌，使生鸡蛋渐渐地凝结。如果要想散的鸡蛋汤，就迅速搅拌搅拌。熄火。
4.滴进少量芝麻油，出香味提鲜。
5.添加盐调料，就可以起锅喽！
作法三
1.提前准备原材料。
2.西兰花清洗择好，放进开水锅中焯一下（水开后，放入西兰花，1分鐘后捞出）。绰水能除去西兰花中绝大多数的草酸。
3.西红柿清洗切一小块，葱切末，生鸡蛋打撒预留。
4.锅中加点油，放入西红柿块、葱末，低火炒至西红柿变松、出汁，添加适量沸水煮2-3分鐘。
5.添加鸡蛋液，边加边用筷子拌和使鸡蛋液散掉。
6.马上添加西兰花和适当盐，略煮1分鐘就可以。