饼是一种由小麦面粉制做而成的食材，饼的营养成分高，十分有利于填饱肚子，因而，在北方地区不生产大米的地域一直都将饼做为正餐服用，并且还发展趋势出各式各样美味可口饼的食用方法。比如，鸡蛋葱花饼便是典型性的意味着，下边就讨论一下鸡蛋葱花饼粉丝的做法有什么吧。
鸡蛋葱花饼是一种食材，制做原材料有小麦面粉、生鸡蛋、葱段、油、盐、水或牛乳等。制做专用工具一般应用木铲、电饼档、炒菜锅烙成，味儿鲜美，作法简易，迅速就可以做熟，加上炒面、小米粥或者口味淡的凉拌菜更和食欲。
作法一：
1、生鸡蛋解决，把生鸡蛋磕着碗里，用筷子用劲搅拌，把鸡蛋液混和匀称。
2、找一个大一点的器皿，把生鸡蛋倒进，放进小麦面粉和葱段，加一点水，盐，拌和，翻拌才行。
3、把炒菜锅加热，加一点油（油不必多），把油涂满底锅，烧开。
4、把鸡蛋面粉溶液放进锅内，伸开，摊匀，煎一会。
5、等鸡蛋灌饼成形，煎的那一面有点儿掉色，翻过去，煎另一面，至有点儿掉色，就可以翻卷出锅！葱花鸡蛋饼大获全胜。
作法二：
1、生鸡蛋打撒，添加牛乳或是冷水调均匀，添加剩余原材料混和成流通性非常好的面浆
（假如变稠能够 放水调节，太稀能够 加小麦面粉调节）。
2、面浆调准后稍微置放一会就可以刚开始摊烙饼了。 不沾锅最好是，一般炒锅也行，仅仅需要擦点油，不必黏锅就好了。
3、锅发烫后，用汤勺舀面浆，倒在锅中随后拿着锅渐渐地的转开面浆，还可以应用木铲輔助摊平，一面凝结之后再翻个面，煎出淡黄就可以。