马铃薯是大伙儿再了解但是的食物了，中国是生产马铃薯数最多的我国，绝大多数人都是有吃土豆的习惯性，马铃薯带有丰富多彩的蛋白、膳食纤维、胡罗卜素，此外还带有对身体健康很有益处的尼克酸、维生素b2、硫氨酸这些，用马铃薯制成的特色美食十分多，下边教大伙儿椒盐土豆的作法。
一、椒盐土豆
原材料
小南瓜，椒盐粉
作法
1、将马铃薯清洗，上锅蒸十分钟。
2、起锅后把马铃薯放凉水中去皮。
3、出锅放进油，加温七分热的情况下，放进袋子里的马铃薯煎。
4、待马铃薯煎出橙黄色后，撒进椒盐粉翻拌就可以起锅。
二、椒盐土豆丝
原材料
马铃薯，花椒面，盐，白芝麻
作法
1.把马铃薯切细条，水冲几次再泡三十分钟上下。
2.捞起来控净化水份。
3.锅内给油烧至七成热把炒土豆丝放入炸至金黄色松脆捞起来控油补水。
4.把花椒面，白芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到炒土豆丝里就可以。
三、椒盐土豆饼
原材料
原材料：马铃薯15个(中偏小)，500g上下、蒜（一个.葱2根、麻椒1小勺、盐1/2小勺。香莱二棵。鸡精，老红糖（少量）。生抽（上色用）
作法
1.小土豆去皮清洗，放水，火灾烧开后转低火煮15分鐘上下，至软嫩；
2.锅中放10一茶匙油，放土豆丝饼，中小火煎至双面金黄色；(不煎挤扁会碎，煎后再压成型好)
3.用刃口把马铃薯轻轻地拍扁，成土豆丝饼；（留意轻轻拍打就可，不必用力，震坏一点点是重要，过度了会散，只有用湿手搓合）
4.再放回锅里中小火煎至双面金黄色；
5.(先在锅管理中心文火用甜辣酱放水，加生抽少量上色炒开，土豆丝饼这时放到附近)加蒜，和盐，文火煸炒至变香，加老红糖，最终放葱段，撒花椒面翻拌。
6.摆盘后加上香莱。