红枣提取液是在完善的果子上获取的黄棕色粉末状物质，具备补气血益血，宁心安神的实际效果，红枣的营养成分高，而且也有功效与作用，能够 保护肝脏，提升肌张力，防癌，抗敏，提升人体免疫力这些作用，因此在平常日常生活能够 常常备着红枣没事儿的情况下就吃一些。
大枣的功效与作用
1.保护肝脏
有试验确认，对四氯化碳肝损伤的家兔，每天来养红枣煎剂共1周，結果血清总蛋白与人体白蛋白较对照实验持续上升，说明红枣有护肝功效。
2.提高肌张力，提升休重
试验给白鼠每天灌服红枣煎剂，共3周，休重的提升较对照实验显著上升，而且在游水实验中，其游水時间较对照实验显著增加，这说明红枣有提高肌张力和提升休重的功效。
3.防癌，抗突然变化
红枣含多种多样三此类化合物，在其中烨木酸、山植酸均发觉有防癌特异性，对肉瘤S－180有抑制效果。枣中含有的营养元素，可以提高人体免疫作用，针对抗癌防癌和保持身体五脏六腑作用都是有一定实际效果。
4.抗敏
红枣酒精提取液对特异反映病症，能抑止抗体的产生，对小白鼠反映性抗原也是有抑制效果，提醒红枣具备抗超敏反应功效。
5.提高人体免疫力
红枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的低聚木糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、尼克酸等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。
6.益气养血安神
女士躁郁症、抽泣躁动不安、心神不安等，用大枣和甘草、麦子同用〈甘麦大枣汤〉，可具有宁心安神、舒肝开郁的作用。
7.健脾胃益胃
脾胃虚寒、腹泻、怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参、白术茯苓同用，能益气、健脾养胃，做到提升胃口、治腹泻的作用；大枣和姜片、半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨、呕吐等病症。
8.补血补气
大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体、滋养血气。台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣、黄芩、枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力。