老冰糖梨的营养是比较丰富的，还可以降火。老冰糖有止咳润肺，对肺燥咳嗽、干咳无痰具有非常好的功效。梨有生津解渴燥、清热化痰的作用，非常合适秋季服用。老冰糖加梨能够 润肺止咳和治感冒。针对小孩子喉咙不舒服可以具有非常好的功效，并且甜滋滋小孩子很喜欢。
冰糖梨作法一：
原材料：梨数个，老冰糖（依据自身的口感加量）。
流程：
1、将梨削皮削皮，切割成小小块；
2、把切完的梨和适当的冷水添加锅中，烧开；
3、把他们倒进器皿内，待湿热后添加老冰糖，搅拌均匀后就可以服用。
提醒：
1、溫度过高（超出60度），老冰糖的营养成分便会有一定的减少；
2、梨可选择梨子、鸭梨或香梨；
3、老冰糖最好是选者多晶体糖。
作法二：
原材料：梨子1个，老冰糖（或纯蜂蜜）100克。
作法：
1、将梨削皮、削皮、切片；
2、将梨、冷水适当下下锅中，文火煮开；
3、倒进器皿内，待湿热后添加老冰糖（或纯蜂蜜），由于超出60度会减少老冰糖(或纯蜂蜜)的营养成分，调均匀后就可以服用。
冰糖梨用哪种梨好：
老冰糖梨的做法有很多，很受大家喜爱。而目前市面上，一般都是有多种梨，那做冰糖雪梨时，应当采用哪种梨比较好呢？
那我们在制做的情况下，彻底能够 依据自身的爱好开展挑选，那样不但能够 促使制做出去的冰糖炖梨更有异味，在制做上，也不会残害雪梨的营养使用价值，冰糖炖梨合适各种群体挑选，尤其是对中老年人，是非常好的营养成分补充美味哦!
梨一般分成鸭梨、梨子、蜜梨、香梨，最合适的是梨子，也叫雪花梨，这类梨润肺止咳、止咳化痰实际效果最好是。梨子是一种色香味俱全的新鲜水果，它带有的微量元素较多，对身体的协助很大，尤其是它带有的维他命，也是身体每天的需要，它对推动身体营养成分消化吸收拥有 非常好的协助，并且梨子在制做方法上，也是拥有 非常大方法，冰糖雪梨水的作法便是在其中一种。
梨子以河北赵县生产的更为知名，其色调黄中略带翠绿色，较不光滑，外果皮摸起来有果蜡感。这类梨吃起來肉有点儿不光滑，觉得味儿也不是非常甜。据材料记述，雪花梨有较高的医疗器材使用价值，具备净心润肺止咳，利便，止咳化痰润肺，解酒祛毒等作用。
梨子是较为老的梨品种，之前销售市场上比较多见，但最近几年因为优良品种梨发售比较多，梨子的口味被比了下来，因此如今销售市场上较为罕见。
可是，因为梨子生鲜口味一般，现阶段梨子的市场销售在全部梨中排行靠后，零售销售市场上也不常见，实际上梨子是最适合做冰糖炖梨的。