大麦茶是用麦籽炮制而成的一种饮品，平常适度的喝一些，具备清热去火，促进消化的功效，在防止消化不良，调理脾胃层面的实际效果是非常好的，并且大麦茶里边沒有一般荼叶的氨茶碱，不带有咖啡碱，因此适度的喝一些，不容易导致失眠，不容易刺激性神经，是很好的营养健康奶茶。
1、麦籽具备健脾胃助消化、除热解渴、温阳化利湿等作用。大麦茶关键用以消温祛毒，健脾减肥，清热去火，去腥臊，促进消化，解油腻，护肤黑发。
2、大麦茶还可用以：
(1)饮食搭配过多，胸闷气短腹胀，炒黑碾磨服，有化炎消胀，调变治腹泻之功。
(2)小儿食积，面色暗黄，老弱的人，食滞困乏，用麦籽放糖服，健脾补血胃。
(3)消化道溃疡，以麦籽主导食，可平胃气，止隐隐作痛。
(4)炎热渴不欲，用麦籽煎水茶，清暑生津止渴，除烦止渴。
3、有关炒黑(糊)的大麦茶
相关方案论证，黑糊的麦籽能够 治腹泻，但针对平常人而言就危害了，久服可让人慢慢干躁、容易上火，就达不上它的真实的功效了，比如：如今有关太久蒸炒糊的食品都带有致癌症的物质。
4、大麦茶没有氨茶碱，咖啡碱，单宁酸等，不刺激性神经，不影响睡眠质量，不环境污染茶器，不环境污染牙。
5、大麦茶归属于杂粮。杂粮中的膳食纤维素可调节消化作用，进而减缓营养元素的消化吸收。膳食纤维素还可造成饱腹感，防止摄取过多的能源、人体脂肪、碳水化合物化合物，有预防肥胖症的功效。