但凡吃过鱼滑的人，绝大多数人都很喜欢这类口味，吃起來十分脆爽，并且其营养成分十分高，具备十分多的身心健康益处，例如具备壮阳补肾的功效，日常生活很多人出現了肾虚问题，吃鱼滑是非常好的饮食疗法方法，此外，生完孩子女士吃鱼滑还具备催乳的功效，下边教大伙儿做鱼滑火锅来吃。
第一、火锅虾滑的做法
1.去壳去除虾线切大龙虾
2.剁啊剁花刀拍啊拍
3.加鸡蛋清盐刚开始搅合
4.搅合到略浓稠天赋加点木薯淀粉不必过多
5.制成品摊在菜盘勤奋冷冻格并不是冷藏哈！
第二、火锅虾滑的做法流程
1.大葱、鲜虾、生鸡蛋、米酒都会里边了
2.拌和拌和拌和，感觉细嫩了就o啦
3.摆盘啦
第三、鱼滑生产制做
青虾仁粉碎，添加少量的木薯淀粉、鸡蛋清等，随后辗压、拌和。
鱼滑伴随着澳门豆捞的为大伙儿所了解，各种火锅店都早已选用了鱼滑做为主推特色美食。
第四、鱼滑火锅
1、选购冷冻虾滑，在吃以前先连在包裝放到凉水中解除冻结，冬季约一个小时上下，夏季会快一些。
2、解除冻结后的鱼滑在冷藏全过程中失去应当有的延展性，因此 用力或是木筷开展数次拌和，或是用手抓起來数次辗压。
3、拌和结束后，用把手鱼滑团成肉丸子样子放进沸水中，鱼滑[2]从水中飘起即是熟透。
4、捞出放到碗中，添加调味品就可以服用，一般添加低盐淡口生抽，美味可口极其。
第五、虾滑蒸蛋
解除冻结后的鱼滑放到碗里，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。
放到炒锅上蒸十分钟。浇上豆捞生抽，特别适合孩子吃。
第六、常见问题
制做鱼滑一定要选用鲜虾圆润的青虾，一般鲜虾是做不出来美味可口鱼滑的。
鲜虾的成分越高，鱼滑的味儿越正宗。
木薯淀粉成分太高非常容易造成鱼滑口味硬。