生紫薯粉好還是熟紫薯粉好呢?假如论营养成分，生紫薯粉应当高些一点。因为它沒有历经加温，营养元素不容易有外流。历经加温的熟紫薯粉，营养成分会打过打折。可是我们烧菜要依据主要用途选择。如果是做面食，应当用生紫薯粉。假如水冲喝，一定要采用舒紫薯粉了。我们讨论一下紫薯粉的食用方法。
1、准备工作
制做紫薯粉需要的原材料非常少，只需要提前准备适当的紫红薯、搅拌器、电烤箱。随后将紫红薯自来水清理干净备用就可以。
2、紫薯粉的实际做法流程以下：
(1)最先将紫红薯隔水蒸20分钟，直至紫红薯煮熟就可以，此全过程中能够 不一样除掉紫红薯的皮;
(2)紫红薯煮熟以后将紫红薯的皮剥掉，随后把紫红薯放进碗中轻按捣烂状;
(3)然后将紫薯泥倒在高溫不沾布上，并且用汤勺将紫薯泥在高溫不沾布上碾成片状;
(4)加热电烤箱90℃将紫薯泥风干2到3钟头，直到紫薯泥越来越脆薄可以一整块同不沾布分离出来就可以;
(5)将脱离出的紫薯泥放进搅拌器中搅弄成粉末状，最终放入清洗消毒杀菌过的干净器皿中就可以随时随地用随时随地取了。
3、做菜方法
一、一般来说烤紫薯泥的情况下，烤箱温度最好是不必超出90℃，50℃到70℃中间就较为理想化，不然溫度过高非常容易造成紫薯泥被烘焦。二、除开先将紫红薯制成紫薯泥再烤制的方式以外，还能够将紫红薯切成片风干以后放进搅拌器中碾磨成紫薯粉。三、要想细致一些的紫薯粉得话，就用滤网多筛粉几次。四、自做的紫薯粉只有储存几个月，因此大伙儿需要留意避免到期的问题。