冰淇淋是东北地区对冷食的一种叫法，在夏季的情况下，适度的吃一些冰淇淋，有非常好的解暑减温的功效，雪糕的做法也非常简单，要是家里有电冰箱，就彻底可以自身DIY冰淇淋，例如能够 制成紅豆鲜奶油冰淇淋，火龙果酸奶冰淇淋，西瓜雪糕这些，既美味可口，吃起來也较为卫生健康。
一、紅豆鲜奶油冰棍儿
原材料：红小豆100克、鲜奶油200克、玉米粉30克、牛乳200、白砂糖60克
作法：
1. 赤小豆适当提早用冷小水泡2个钟头，放水上火锅用“三开三焖”的方式煮至紅豆烂熟但未盛开(说白了“三开三焖”是指将水烧开烧开后就可以熄火焖三十分钟，这般反复3次)。
2. 将焖好的紅豆捞起来，添加10克白砂糖翻拌。
3. 牛乳放进火锅中，添加玉米粉拌、50克白砂糖、鲜奶油倒进牛乳溶液中，翻拌。
6. 中文火，边煮边拌和将牛乳溶液煮至浓稠，将紅豆倒进牛乳和鲜奶油的溶液中，翻拌。
7. 将搞好的冰棍儿糊放凉后，装进冰棍儿盒里，盖上盖，放冰箱冷冻留宿就可以。
二、火龙果酸奶冰棍儿
原材料：火龙果、芒果、酸牛奶
作法：
1. 将火龙果削皮切一小块，放进果汁机杯里倒进一盒酸牛奶，榨出水果汁。
2. 芒果对半割开，用汤勺挖掉瓜瓤，放进果汁机中添加酸牛奶榨出芒果汁。
3. 将酸牛奶水果汁倒进冰棍儿磨具中，放进冰箱冷冻4个钟头以上就可以服用。
三、甜瓜冰棍儿
原材料：甜瓜一大块
作法：
1. 甜瓜削皮，切块状，放进果汁机里打汁。
2. 将榨好的水果汁倒进磨具中，放进冰箱冷冻就可以。
紫红薯冰淇淋
原材料：紫红薯2根、炼奶5克、牛乳150克
作法：
1. 紫红薯放进锅中煮开，切块状。
2. 将全部原材料资金投入果汁机打匀。
3. 打匀的液體倒进冰淇淋磨具中，放进冰箱冷冻就可以。
四、芒果酸牛奶冰棍儿
原材料：芒果、酸牛奶
作法：
1. 芒果削皮，取瓜瓤，切片。
2. 放进酸牛奶中，翻拌。
3. 用汤勺将酸牛奶汁盛入器皿中，放进冰箱冷冻就可以。