干炸鱼片是鱼类的一种食用方法，做法简易，可是许多人到日常生活之中可能不太关心及其掌握，因此何不来了解和掌握下列为大伙儿详细介绍的，三种不一样干炸鱼片的做法吧。
一、干炸鱼
1-2两大的草鱼10-20条、盐、鸡精、十三香、葱蒜
生产作法疫苗
1、将草鱼开膛破肚清洗后从正中间分离两截。
2、放进器皿内添加盐、鸡精、十三香、葱蒜段腌渍1钟头。
3、锅内倒进食用油火灾加温至起烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放进锅内开炸。留意：锅子油少点，一次放进2-3片，转文火渐渐地炸
5、炸至橙黄色后起锅，无需放一切辅材就很好吃了。
二、海青鱼三条。
调料：
青红椒、香油、生抽酱油、辣椒粉，孜然粉面、米酒、白胡椒粉、香辣。
作法：
1、大青鱼清洗切条，青红椒切成片；
2、大青鱼段加香油、生抽酱油、辣椒粉，孜然粉面、米酒、白胡椒粉腌渍一个小时；
3、锅中烧开大青鱼段炸制九分熟后捞起来，锅中留底油，放进青红椒片，加炸好的大青鱼段，再加香辣，翻两锅就可以。
三、主要材料
鱼类六两，虾仁三两，肥肉一两，赤肉二两，花朥四两。
调料
马蹄子两截，苋菜白一两，鱼帝脯末一两，平菇二钱，鸭蛋一粒，芝麻油二钱，鸡精二钱，胡椒粉一钱，蜀椒、绍兴酒各少量，食盐一钱，雪柑二个。
作法
1、将鱼类削皮并抽走肋巴骨切割成正方形，每片长四厘米，宽二厘米，厚一公分，资金投入蜀椒和鸡精、食盐、绍兴酒共腌之。
2、将虾仁、赤肉捶成酱，和食盐、鸡精、鱼帝脯末翻拌，马蹄子剁碎挤去水份，资金投入平菇、肥肉、苋菜白切成细末，再资金投入虾猪肉酱内再翻拌做馅备用。
3、将花朥披开，把腌好的鱼类放到花朥上边，再把混和的饺子馅一块放上，周边洒下些雪粉，把花朥叠成正方形状，连接处用雪粉黏合，待三十分钟后，下鼎炸赤（橙黄色）除油后，洒下芝麻油、胡椒粉、生抽、鸡精共翻拌，装在盘内用雪柑摆盘即成。