海蟹做为一种备受各种美食发烧友钟爱的海货食材，其不但拥有细嫩的口味，另外也有着对身体有益的多种多样营养元素和营养元素，适度地吃海蟹，针对身体健康来讲拥有非常好的推动作用。海蟹的作法有很多种多样，水焯海蟹便是在其中之一。下边，就为大伙儿详细介绍水焯海蟹的作法及其海蟹的清理方式 ，供大伙儿参照！
一、水焯海蟹的作法
原材料：主要材料大闸蟹300g、调料生抽适当、姜适当、醋适当
作法：
1、买回来大闸蟹后，一定得养在水中，让它充足爬取，充足吞吐量，直到吐出来腹部中的废弃物。
2、随后，用软毛刷，细细地刷蟹的反面、反面，洗得干干净净后，放锅中煮。
3、待蟹壳发红，再煮十分钟上下就可以。吃的情况下，要蘸挂有姜和白醋的生抽吃。
二、海蟹水焯多长时间能熟
煮螃蟹要煮多长时间才熟的问题,一般在个休重在500克下列的大闸蟹在煮沸后为标准起再煮15分鐘大闸蟹就彻底成熟了。这儿一定要留意不管是多少時间以沸腾后起记时。
1.煮螃蟹时，锅中的水不必加的过多，不然会煮的時间过长，大闸蟹肉质地也会衰老；
2.煮螃蟹时不必经常的开启盖子，那样大闸蟹的腿会掉；
3.大闸蟹是凉性食物，需要与姜片相互配合来服用，此外吃蟹不可以喝冷食，可能导致腹泻。
三、海蟹怎么洗干净
第一步：准备好一个塑料脸盆和一把旧软毛牙刷，并导进适当的水和纯粮酒，将蟹倒进盆里。
第二步：让海蟹在水中侵泡5—10分钟，充足淋浴一番。根据酒的刺激性，将身体的脏物排出来，另外还可以根据纯粮酒将蟹醉晕。
第三步：右手用大拇指和无名指把握住蟹盖的两边并旋转将蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下蟹的8条腿将细沙除之。
第四步：刷完大腿根部，再用软毛牙刷蟹盖两边及二只蟹钳，非常是蟹钳一定要多刷两下，由于蟹钳上毛多，非常容易藏污。
第五步：右手大拇指、无名指和右手无名指三指并且用，把握住海蟹的一对蟹钳后旋转，左手大拇指和无名指将蟹脐打开，将脏物挤压。
第六步：趁蟹脐沒有迎合蟹肚的情况下。用软毛牙刷快速刷一下蟹肚与蟹脐间隙处的细沙。
第七步：将洗好的海蟹，放置干净的盆里用净水清洗后，就可以下锅烹煮。