莲籽是一种很知名的中药材，据专家详细介绍，莲籽具备安神助眠养神、健脾治腹泻、益肾涩精等强劲的作用，而以便充足消化吸收莲籽的营养成分，能够配搭食材制成特色美食来吃，例如能够配搭丝瓜、黑木耳、朝天椒等制成炒海莲籽来吃，下边来学习培训详尽作法。
一、炒海莲子的做法
原材料：莲籽、蒜头、丝瓜、木耳、小辣椒、盐。作法：
1、莲籽除去心，莲心不能丟了，煮茶喝可清热解毒下火；
2、木耳用冷小水泡涨，清洗，撕一小块，丝瓜去皮切一小块，小辣椒一个半，切一小块，蒜头敲碎，切末；
3、锅热后下油，放进蒜泥，煸出香气后倒进丝瓜和木耳，低火，煸炒2分鐘；
4、倒进莲籽和小辣椒，撒进盐，把咸味煸炒匀称就可以。
注：
1、此菜属快烧菜，炒过度，各食材少了其本身的脆爽，也不好吃了，莲籽也可直接生吃，炒时最终倒进迅速煸炒出锅，维持其莲籽香味儿。
2、炮制时不断滚动，别停住，可让食材遇热匀称，还可让木耳少接蟹锅面，以防像放爆竹一样响。
二、生活中炒海莲籽米
主要材料
莲蓬：6个辣椒：1个
辅材
油：适当盐：适当大蒜瓣：适当生抽酱油：适当
操作步骤
第一步
将莲蓬都剥成莲籽米，清洗摆盘，辣椒切滚刀，大蒜瓣切成片
第二步
所有倒进豆桨机里，放点老冰糖
第三步
倒进适当冷水至水位线线正中间，接入开关电源，挑选婴儿米糊键，等候二十分钟上下就好了
第四步
煮至汁收得差不多了，起锅摆盘
三、新鮮炒海莲籽米
主要材料
莲蓬：7个辣椒：1个
辅材
油：适当盐：适当蒜：适当生抽酱油：1勺
操作步骤
第一步
将莲蓬都剥成莲籽米，清洗摆盘，辣椒切滚刀，大蒜瓣切成片
第二步
它是凉皮料汁：将牛肉香菇酱、白砂糖、香油放进调料碗中翻拌后，试味，随后再酌情考虑加上盐调料。
第三步
火灾将宽烧开，先豆芽菜绰水至断生（约30秒），快速捞出盛出。
第四步
放进很大的调料碗中，摊放置凉。
第五步
同一锅水，煮面条煮至烂熟，倒进漏筛中，完全控干水份。
第六步
将鲜面条倒进流程4的调料碗中，添加猪板油。
第七步
随后在散热风扇下，边吹边将鲜面条、豆芽菜和猪板油翻拌并吹凉。
第八步
倒进流程2的凉皮料汁。
第九步
再放进流程1中的卤鹅肠。
第十步
煮至汁收得差不多了，起锅。