过桥米线是一道非常好的特色小吃，深得众多年青人的钟爱。炒米线是过桥米线的一种生活中食用方法，操作流程特别是在简易，但烹制全过程中煸炒的速率要快，要不然非常容易糊底；假如想味儿更好看得话能够添加一些拌饭酱。
一、炒米线的粉丝的做法
1.提前准备原材料，香莱清洗剁碎
2.锅中放水烧开，倒进一包过桥米线，盖上侵泡三分钟后，用筷子打撒，再盖上外盖焖三分钟，捞起来控干水分
3.炒菜锅烧开加点油，倒进绰水过的过桥米线，加两汤勺拌饭酱和半汤勺生抽酱油和一点点白砂糖
4.中火灾，用筷子持续翻炒米线
5.炒匀后，略微天赋加点水，再次煸炒至水分收湿
6.放进香莱碎，翻匀就可以
小提示
1.过桥米线需要事前绰水打撒，降低以后在锅中煸炒的時间，由于假如过桥米线长期在锅中遇热，非常容易黏锅。
2.用筷子而不是用炒勺来煸炒，炒勺非常容易把过桥米线割断。
3.略微天赋加点水煸炒，能够让过桥米线更强的进味。
4.拌饭酱，是个较为节省成本的宝物，由于里边包括了调料所需要的各种各样基本味儿。
二、营养成分
性价比高的过桥米线具备的营养成分高些，过桥米线带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命、矿物及水果酵素等，具备烂熟快速、匀称，耐煮不碎，可口软嫩，煮后滋补汤不浊，便于消化吸收的特性，非常合适火锅和休闲娱乐中式快餐服用。提醒：过桥米线在泡浸全过程中营养成分非常容易外流，因而过桥米线需配搭各种蔬菜、肉、蛋和凋料来提升营养成分，适度的调味品另外又能让过桥米线美味可口。
“有些人说吃一碗过桥米线等同于吃一个包装袋”， 这一叫法沒有科学论证，除非是过桥米线是假冒伪劣产品。