山芋是营养成分十分高的食材，有时还被当做中药材来应用，山芋带有丰富多彩的营养成分，具备很高的功效与作用，例如这些长期体质虚弱、中气下陷的人就可以多吃山芋，实际效果是很好的，今日强烈推荐的特色美食便是清炒芋头，下边是详尽做法。
一、炒海芋头的做法
1.山芋先把皮洗一洗，把泥除掉
2.调料胡萝卜和葱
3.把山芋去皮切成小三角
4.热锅，下葱和胡萝卜
5.然后下山芋块
6.炒一会后放水，煮上5分鐘
7.看汁收的差不多了添加芝麻再次煸炒
8.起锅前面葱段
9.起锅啦
10.看一下山芋的黏性仍在哦
二、清炒芋头/大量作法
1、山芋削皮
2、随后切一片
3、锅中添加油添加葱炒香
4、随后添加山芋
5、迅速煸炒
6、炒三分钟添加水
7、添加盐
8、随后炖十多分钟
9、炖至山芋熟随后添加味精
10、炒过炒匀
11、炒好后摆盘
三、清炒芋头
1.山芋削皮，切成片
2.锅内加点油，鲐入山芋火灾炒
3.倒进适当盐，生抽酱油
4.炒至掉色后，倒进适当的水，盖上外盖，低火煮15上下
5.山芋烂熟后，加葱段，鸡精，可摆盘。
小提示
山芋不易烂熟，要多煮一会。
挑山芋的情况下要挑长的匀称的，要不然有些是煮不软的。
四、清炒芋头丝的作法
1.山芋袋子里，刨成丝。
2.锅中加点油放进芋头丝。
3.添加适量的盐和味精。
4.放进葱段。
5.煸炒匀称就可以起锅。
五、炒芋艿
原材料
芋艿，红萝卜，黄豆，葱，盐。
作法
1.芋艿刨皮切成丝，胡萝卜切丝。
2.把芋艿丝胡萝卜丝和黄豆混在一起清洗。
3.锅中放进少量油，低火加温，油烧后放进所述原材料一起煸炒，随后添加少量盐。
4.煸炒约5分鐘，盖上盖子熄火，焖15分鐘（假如买回来的黄豆不易软，能够 事前煮一下）。
5.摆盘前洒上葱段，翻拌就可以。