牛肉炒饭，实际上做法是比较简单的，在日常生活之中每一个人都能够进行，所需原材料便是牛羊肉，适度的辣椒及其白米饭，白米饭的量能够 依据应用总数来决策，而详尽的作法大伙儿能够 看一下下边的详细介绍。
一、原材料：
牛肉片80克、辣椒1个、葱1根、白米饭3碗。米酒1一茶匙、生抽1大题、木薯淀粉1/2汤匙、生抽1一茶匙、盐1/2汤匙、白胡椒粉少量。
1、牛羊肉切条，拌入调味品1略腌，淋油捞起来；青椒切丝；葱切段儿。
2、另用3一茶匙油炒香辣椒和葱，随后放进白米饭炒散，添加牛羊肉和全部调味品，炒匀即盛出。
Tips
1、白米饭下锅前先弄散，炒的情况下不必压，炒出去的饭才会颗颗分离。
2、除开用牛羊肉，还可以用猪瘦肉配搭别的调料作肉丝炒饭
二、主要材料
200g瘦牛羊肉2块咖喱粉150g白米饭
适当油适当盐适量红萝卜适当圆葱
1 牛羊肉切割成小片状，锅中放食用油
2 油烧后放进嫩牛肉生姜片煸炒
3 嫩牛肉煸炒至掉色后，倒进冷水
4 火灾烧开改文火
5 煮至15分鐘后，放进咖喱粉
6 约5分鐘后倒进胡萝卜丁
7 文火慢煮，煮至汤浓
8 倒进圆葱丁、少量食盐煸炒匀称
9 倒进白米饭，用汤勺背轻轻地压散
10 文火煸炒匀称后熄火
11 盖上盖子焖5分鐘就可以