绿豆泡一晚上可以吃吗？

绿豆是大家常常吃的一种豆类食品，特别是在来到夏季的情况下，大家常常会吃绿豆产品，例如用绿豆熬粥来吃，具备防止中暑的功效，据了解，绿豆含有蛋白、维他命b2、维他命e等丰富多彩的营养成分，大家在煮小米粥以前，一般需要用小水泡绿豆，那麼能否提早一晚上泡绿豆呢？

绿豆泡一晚上可以吃吗？

绿豆彻底侵泡在水里就不容易臭，如果有一部分在空气中，再加天气热，第二天可能会有滋味。

留意：未炖烂的绿豆腥味儿明显，食后易恶心想吐、呕吐。

绿豆的药用价值为降低血脂、降胆固醇、抗敏、抑菌、抗肿瘤、提高胃口、护肝养肾。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有 关键实际意义。

绿豆泡好多个钟头没多少的影响，家中的绿豆泡了一个夜里在煮吃起都没问题，放心，要是并不是绿豆自身有问题，泡一个中午是不容易急事的。此外看一下泡的水中是不是有翠绿色，前不久有报导，有上色的绿豆市场销售，要是水的色调没变得话，基本上而言就没有什么问题了。附：煮绿豆汤方法

方式一

将绿豆清洗并沥干水份，倒进锅中，添加沸水，沸水的使用量以未过绿豆2公分成好，烧开后，改成低火，当水份要煮干时（留意避免 黏锅），添加很多的沸水，盖上盖子，再次煮20分钟，待绿豆已软烂，茶汤颜色翠绿时就可以。

方式二

将绿豆清洗，用开水侵泡20分钟，捞起来后放进锅中，再添加一定量的冷水，灶火煮40分钟。

方式三

将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。

方式四

将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒10分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂。

方式五

将绿豆清洗，用开水侵泡10分钟。待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏4个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂。快煮绿豆汤法一般，家中烧煮绿豆汤，是先把绿豆侵泡后放进凉水锅选用旺火烤开后改成文火熬煮，煮出的绿豆粥混浊呈土黄色，很耗时间。迅速烧煮绿豆汤的方式能够防止这一缺点，

作法是：

最先把绿豆清洗干净，控干水份；砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆（浸入绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮20分钟，去掉上调的皮壳，再煮15分鐘，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。用上边的方式烹煮出的绿豆粥，汤清色绿，也省時间。