紫苏叶炒粉肠是本人十分钟爱的一道特色美食，紫苏叶营养丰富，在其中带有很多的含铁，十分适合贫血的人服用。用紫苏叶炒粉肠，二者融合不但味儿佳，口感好，并且营养成分十分丰富多彩。你可以别小瞧一道小小紫苏叶炒粉肠，其作法但是有奶多注重的，例如一定要另外放酱油、生抽酱油，那麼做紫苏叶炒粉肠还有哪些注重的呢？
(一)紫苏叶炒粉肠
紫苏叶炒调料是粉肠粉肠、紫苏叶、青红椒调味品：姜、蒜、生抽酱油、酱油、白砂糖、盐、味精。男人女人老少咸宜。
原材料：
粉肠、紫苏叶、青红椒
调味品：姜、蒜、生抽酱油、酱油、白砂糖、盐、味精
作法：
1、原材料备好。
2、粉肠清洗，控干水份。
3、锅下水烧开后，放进粉肠绰水。
4、粉肠捞出预留，蒜、生姜切成片，青红椒造粒，紫苏叶清洗
摘片预留。
5、炒菜锅油热爆香姜、大蒜。
6、将紫苏叶、粉肠放进煸炒。
7、8、添加生抽酱油、酱油、白砂糖、盐、放进适度的水盖上盖焖一会儿。
9、水焯到快收干时放进青红椒，
10、撒进鸡情，煸炒一会就可以上碟。
(二)麻辣紫苏叶炒粉肠
身心健康作用
辣椒：提高免疫力、抗氧化性、防癌抗癌
紫苏叶：輔助降低血脂、輔助降血压、改进血液循环系统
食用油：輔助降低血脂、改进血液循环系统、益脑益智类
食物用材
小红椒 4个 辣椒 4个、紫苏叶 适当、粉肠 500克、生姜片 适当 大蒜 适当、
食用油 适当、盐 适当、生抽酱油 适当 酱油 少量 水 一杯
麻辣紫苏叶炒粉肠的做法
1.准备好食物。
2.粉肠解决干净放入沸水里焯一下捞起来。
3.将粉肠切条。
4.紫苏叶洗干净剁碎。
5.青红椒洗干净切椒圈。
6.蒜生姜切成片。
7.热锅，倒进适当食用油，放进少量盐晕染。
8.放进蒜、生姜片进行爆香。
9.倒进粉肠。
10.再倒进紫苏叶煸炒匀称。
11.添加一杯水。
12.倒进适当生抽酱油跟酱油火灾煮。
13.煮至还剩余三分之一水的情况下倒进青红椒，火灾煸炒至炒糖色。
14.熄火装碟服用就可以。
小提示
猪粉肠不象猪肠一样有一股臭味，清理方式比较简单：把一粒蒜放进粉肠内，粉肠冲着水龙头清洗，蒜粒渐渐地往下推，那样就可以清理得十分干净。