番茄和生鸡蛋全是日常生活的普遍食材，这二种食材的配搭也是十分非常好的。番茄和鸡蛋的吃法有很多，除开能够 煸炒，也有很多人会用她们来做面条。鸡蛋西红柿面从口味上而言是较为新鮮的，很吸引人。鸡蛋西红柿面做法大全十分多，不一样的作法也可以给人产生不一样的美味可口。
一、原材料：
鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 、葱段、香莱、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。
二、流程：
1、2个番茄清洗切成片，一个柿椒清洗滚刀块，合适总数的平菇滚刀块，两个鸡蛋在碗中打撒，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎；
2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出；
3、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会（假如你嫌番茄味太酸得话，能够 加一点点白糖，可是只用一点点）再先后放进柿椒丁和平菇丁；
4、随后煮开进味（水能够 比成汤的情况下稍多一些）；大约能够 煮上五分钟吧，随后盛出倒在面碗里，放盐（盐要多一些），生抽、花椒面、鸡精，芝麻油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗，撒上香莱，就可以服用了。
三、留意：
番茄含有番茄素，身体血液中番茄素成分越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的患病率就越低。还可以依据本人口感的不一样，大家可在汤面里添加别的调味品，烹调出独具特色且营养丰富的鸡蛋西红柿面。