枣糕是十分有特点的点心,也是以前的“满汉全席”之一。枣糕其食香远,并且营养成分高,带有丰富多彩的维他命C、蛋白和多种多样营养元素。我们平常吃枣糕全是在外面选购的,实际上要是把握了方式,在家里我们也可以亲自动手制做。那麼,非常简单的枣糕做法流程是啥?下边我们就来详尽瞧瞧吧。
小麦面粉500克,老红糖250克,小枣90克,小枣60克,小米面65克,玫瑰花3克。
制作方法:把醒面放进食用纯碱适当,放进盆里;将老红糖用玫瑰水融化,与小米面一起掺加醒面中,调搅拌成稀粘稠;将方摸具放进笼屉内(10公分厚为、6公分高的摸具),把调准的面浆倒进一半,刮平,放进去核的小枣,再将剩余的一半面浆倒上,在上面放小枣,用灶火蒸20分钟即成。
作用:补脾肾,养血血。
使用方法:服用时切割成一小块。
运用:适用食欲不佳,贫血困乏者。
原材料秘方 生鸡蛋1.3Kg 猪边油1.5Kg 小枣500克 核桃肉(削皮)500克 瓜圆500克 玫瑰花100克 小麦面粉530克 白砂糖1.3Kg 蜜樱桃250克
黑芝麻粉少量
做法 1.猪边油削皮腿抽筋,切割成小手指尺寸的细颗粒物。小枣、桃仁、瓜圆剁碎更小的颗粒物。
2.将白砂糖、生鸡蛋放进缸身体,用竹筷反复掸搅约20分钟,使之聚氨酯发泡呈奶白色,再放进小麦面粉搅拌均匀,随后增加猪边油、小枣、核桃仁米、瓜圆、大樱桃、玫瑰花等,拌和调均匀。
3.在笼屉底铺平一层纸,靠右边立置约长10公分的木板1块,以透蒸气。将拌和好的糕浆落于笼内刮平,务使各部薄厚一样,并撒上少量白芝麻,火灾蒸约1钟头。如小竹签子插进糕内,不拈糕浆,便已煮熟,即快速翻置砧板上,趁着热撕去垫纸,晾冷后,用薄口刀割成3公分厚为的一小块即成。
商品特性:美味可口,油而不腻,颇具营养成分。
食谱名字: 《中国益寿食谱》之益寿延年菜谱(三)强健脾养胃益寿延年----枣糕
特性: 补脾肾,养血血
原材料: 醒面500克,老红糖250克,小枣90克,小枣60克,小米面65克,玫瑰花3克。
制作方法:把醒面放进食用纯碱适当,放进盆里;将老红糖用玫瑰水融化,与小米面一起掺加醒面中,调搅拌成稀粘稠;将方摸具放进笼屉内(10公分厚为、6公分高的摸具),把调准的面浆倒进一半,刮平,放进去核的小枣,再将剩余的一半面浆倒上,在上面放小枣,用灶火蒸20分钟即成。
作用:补脾肾,养血血。
使用方法:服用时切割成一小块。
运用:适用食欲不佳,贫血困乏者。