在日常生活中，很多人都非常喜欢吃白木耳，白木耳是我们普遍的食物，白木耳实际上也是归属于一种细菌食材，她和黑木耳对比仅仅在色调上面有一些差别，白木耳的营养成分是较为高的，在炎炎夏日来上一盆清新的凉拌银耳，会使全部人精神气都提上去，那麼吃白木耳会加剧身体的体内湿气吗?
一、寒症者不可以服用冰糖银耳
患了寒症或是发烧感冒的人不能够吃白木耳，以防加剧病症;
二、白木耳不可以与四环素类药品同食
因白木耳含钙量丰富多彩，钙可与四环素类药品融合，减少该类药品功效。
三、霉变白木耳不能服用
霉变的干银耳呈焦淡黄色或绿褐色，不鲜艳，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑点，或桔红色软斑，经小水泡后，发粘异味重。此外，凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。
四、发霉的白木耳不能服用
当白木耳发霉以后一定不可以服用，烹煮亦不可以使内毒素毁坏;
五、吃白木耳要适当
白木耳是能够 天天吃的,要是并不是非常大的量就可以;
六、白木耳不可以和含铁食物一同服用
因白木耳含磷量丰富多彩，磷与铁融合成难可溶化合物，不利营养成分的消化吸收，故白木耳不适合与含有补铁的食材，如西兰花、鸡蛋黄、蛋白质食物等同于食。
七、煮开白木耳置放時间不适合太长
因白木耳带有较多的磷酸盐类，煮开的白木耳，假如置放的时间长了，磷酸盐会在病菌的分解作用下，转变成亚硝酸钠。人吃完含亚硝酸钠较多的银耳莲子羹后，会使血液里的血红蛋白浓度缺失带上co2的工作能力，进而毁坏身体的一切正常造血机能，情况严重还会继续让人产生呕吐、昏迷乃至身亡。因此，做银耳莲子羹时，应现做现吃;
白木耳服用前得用冷水洗干净，泡开要充足，掰成小残片，炖烂，以防未炖烂的块状白木耳食进后，经肠胃液侵泡而渐渐地高宽比澎涨，阻塞肠管造成肠梗阻。