在平时的时候都有吃过鲳鱼，这一道鱼的制作方法比较简单，营养价值高，而且比较容易消化吸收，最主要的是肉质不老，比较幼嫩，儿童和中老年朋友在平时也可以吃，金鲳鱼的做法简单，只需要提前用胡椒粉和孜然粉腌制片刻，在做熟以后撒上黑胡椒粉末即可。
材料
冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐
做法
鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀
把各种粉调合在一起
胡椒粉调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎.一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香。