鹿尾巴是一种十分宝贵的中草药材，其营养成分十分高，例如带有丰富多彩的蛋白，此外也有维他命c、维生素E，此外也有锌和镁等多种多样矿物原素，这促使鹿尾巴有十分多的健康保健作用，例如可以补肾壮阳壮腰，可以缓解疲劳这些，将来大伙儿可以用鹿尾巴煲汤来吃，实际的做法以下。
鹿尾巴的炖法：
鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)
原材料：鹿尾巴5钱，乌骨鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞5钱，大枣12粒，姜片2片、盐适量。
作法：鹿尾巴切成片预留；乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官预留。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜片各自用冷水清洗预留。将所有原材料放进大炖锅内，引入适度的水，盖上炖锅盖，隔水炖4钟头，最终下幼盐调料就可以。
作用：平时食用此汤，可补肾壮阳锁精，补肾壮阳填髓，补气补血及增强体质。
鹿尾巴是鹿科小动物的尾端，汇聚鹿的阴血精粹。闻名世界的珲春鹿尾巴是我国山东省珲春地域生产之梅花鹿尾端生产加工而成，近年来许多鹿尾巴都来源于英国。珲春鹿尾巴作用明显，不寒不燥，品质佳，而生产量日趋稀缺是众所周知的增强体质的滋补养生佳品，它含丰富多彩的蛋白、胶原纤维乳碳酸钙、维生素B12、C、D、E、锌及镁等矿物。滋补养生作用鹿尾巴具备壮腰益肾，益肾滋阴养血，提高精力，缓解疲劳，推动血液循环系统，医治风湿病有明显的功效，可治疗贫血、血液失衡、慢性肾脏病、男人女人腰痛、阳痿等症，用于煲汤四季皆能够喝(秋冬时令更优)，是优良的全身健壮保健产品。
山药野生灵芝炖鹿尾巴：
原材料：鹿尾巴1条、鸡脯肉150克、山药10克、野生灵芝5克、平菇100克、生姜片3片、绍兴酒2汤匙、上汤适当。
作法：平菇浸湿去蒂；山药切成片。将原材料清洗放进盅内引入汤、绍兴酒防水防火猛火炖30分钟，改温火炖4钟头就可以。
作用：健脾养血，益气活血、养心安神。是一款较为适合在春冬两个季节中食补的汤，针对在冬春季中常会出現的晚上尿频、腰膝疲冷、腿抽筋、关节痛有益处。