藕大家非常熟悉的食材，藕含有丰富的营养，所以平时可以多吃，为了不让大家吃藕的方法更加丰富，今天为大家介绍鹅肝酱藕饼这种吃法，下面就介绍这种饼的制作过程。
一、鹅肝酱藕饼的做法
主料：藕鹅肝肉末
辅料：生粉油洋葱蒜末青红椒香菜梗
做法：
1、锅里加一小勺油，将鹅肝和蒜末一起炒，炒完和肉末拌一起
2、在切好的藕片上撒上生粉，然后把第一步拌好的馅放在藕片上叠放整齐，再粘上生粉
3、在四成热的油锅里炸，捞起
4、爆炒洋葱、青红椒、香菜梗，然后把炸好的藕片倒入，再接着炒炒的过程中放入酱油、味精、鸡精、白糖、一小勺水
5、放上葱花，装盘
二、香煎藕饼
材料
藕180克，胡萝卜20克，猪肉末150克
做法
1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁
2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟
3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀
4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
三、早餐藕饼
材料
鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法
1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。
2、鸡蛋打散，倒入步骤（1）拌匀。
3、倒入适量面粉。
4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。