一般来说，苋菜全是可以吃的，苋菜上的花也是可以吃的。沒有彻底盛开的韭花是可以吃的，可是如果是开过花的话，那么就不可以吃完。韭花中的维生素D也是比较丰富的，它较为合适夜盲症的人吃。苋菜具备除菌的功效，它能够非常好的治疗便秘。可是苋菜不适感应多食，假如多吃得话，可能会造成 容易上火。
韭花是可以吃的，但是一般全是在其都还没真实的盛开以前，就将韭花採摘出来，那样才可以吃，如果是开过花的韭花得话，建议最好是還是不必吃的好。
韭花别名韭花，是秋天里韭白上长出的乳白色花簇，碾碎后腌渍成酱服用，农家院多称之为“韭花”。苋菜花蕾里边也有维生素D、高蛋白、人体脂肪、糖份，灰份，矿物钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维他命C和食物纤维等。适合夜盲症，干眼症的人服用，由于韭花中常含很多的维生素D原可保持视紫质的一切正常效率。又适合皮肤不光滑及其便秘的人服用。
韭菜苔上的花蕾不但能吃,并且营养丰富,我还吃完几十年了。一般的人到拣菜时，要把它掐掉，实际上是巨大的消耗，是消耗韭菜苔的营养成分。
假如花蕾对外开放了，变成花瓣，表明韭菜苔早已年纪大了，就不必买它了。
韭花是可以吃的，但是一般全是在其都还没真实的盛开以前，就将韭花採摘出来，那样才可以吃，如果是开过花的韭花得话，建议最好是還是不必吃的好。
韭花别名韭花，是秋天里韭白上长出的乳白色花簇，碾碎后腌渍成酱服用，农家院多称之为“韭花”。苋菜花蕾里边也有维生素D、高蛋白、人体脂肪、糖份，灰份，矿物钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维他命C和食物纤维等。适合夜盲症，干眼症的人服用，由于韭花中常含很多的维生素D原可保持视紫质的一切正常效率。又适合皮肤不光滑及其便秘的人服用。