豌豆角肉质地肥大，具备非常高的营养成分。做为关键的食物，豌豆角的作法各种各样，最普遍的便是煮豌豆角，还可以炒着吃，假如在外面吃过美味的豌豆角，我们能够学习培训一下方式，在家里亲自动手开展炮制，享有这道美味可口。那麼，嫩豌豆角怎么炒好吃？下边我们就来详尽看一下方式吧。
薄荷草炒甜豌豆角
原材料：植物油，甜豌豆角，葱，蒜头，盐，白胡椒粉，新鮮薄荷草。
作法：
1、将甜豌豆角掐掉两边，葱、蒜头、新鮮薄荷草剁碎；
2、取一个铁锅或炒锅，置低火；
3、随后加点油加热，加甜豌豆角、葱和蒜，加盐和白胡椒粉，最终熄火，下薄荷草炒一下就可以。
清炒芦笋四季豆
原材料：植物油，茭白（切除粗茎，嫩茎一部分去皮，修边成2.5公分长段儿，空出5公分长笋尖），四季豆，葱郁，盐，黑胡椒，蒜头，柠檬皮丝，剁碎的荷兰芹。
作法：
1、锅中油热，中火灾加温。放进茭白、四季豆、葱郁、盐和胡椒粉，煸炒2至3分鐘，至蔬菜水果嫩熟。
2、 放进蒜泥、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分鐘，盛盘上菜，是否非常简单呢，快亲手做吧。
腊肉四季豆
原材料：四季豆，香肠，盐，鸡精，小葱，姜，米酒，食用油，豌豆淀粉。
作法：
1、将葱、姜清洗切割成末备用；木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约10克，备用；
2、将四季豆撕下老筋，斜刀割成象眼块；
3、香肠切割成0.3公分厚的片；四季豆与香肠用沸水氽熟。
4、坐勺滴油、葱、生姜沫炝勺，放四季豆和香肠，烹米酒，下盐、鸡精，颠炒水淀粉勾芡出勺。