清蒸小鲍鱼它的肉质鲜美、外酥里嫩、香味浓厚，是人们很喜爱的一道美食，而且它的做法多种多样都很简单，鲍鱼本身的营养就非常的高，还具有美容养颜的功效，而且多吃也不会有什么副作用。下面我来为大家介绍这道清蒸小鲍鱼的做法。
食材：鲍鱼4只、海鲜酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒面适量、醋适量、香油适量
1.将鲍鱼用勺抠出，用清水冲洗干净，壳用刷子刷净
2.用刀将洗净的鲍鱼斜切几刀
3.放到盘中
4.葱姜切丝
5.加适量料酒
6.加少许盐
7.加适量花椒面
8.加少许味精调匀
9.将调好的汁分别浇在鲍鱼上，煨十分钟
10.现在调蘸料汁，姜切末，加适量海鲜酱油。
11.加适量醋
12.加少许香油调匀
13.蒸锅内加水，水快开时放入鲍鱼蒸十分钟即可
14.将鲍鱼上的葱姜挑出，蘸调好的汁就可以吃了
鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素，例如钙、铁、碘和维生素a等。
鲍鱼的营养价值营养丰富价值极高
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4.女性朋友们食用鲍鱼，具有调经和润燥利肠的功效，经常食用可以治疗和缓解月经不调和大便秘结等病患。
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
6.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。