四季豆跟朝天椒也有番茄配搭在一起真是是一道美味可口的家常小炒，这家常小菜的营养成分较为高，丰富多彩的维他命对皮肤白，番茄甜酸，朝天椒火辣辣，整道菜吃起來香辣可口，很多人吃不足这家常小菜，针对这道菜的做法实际上是非常简单的，茄子辣椒番茄的作法有什么？接下去我们看来一下吧。
一.材料准备
圆茄子 (1个)，辣椒 (1根)，番茄 (1个)，姜片 3～5片，蒜头 5瓣，植物油 适当，食用盐 适当。
二.流程
1.将圆茄子削皮中央切做成片（1cm厚）中央竖向净制3刀中央横着净制3刀中央变成四季豆块就可以。
备注名称：四季豆块的尺寸可依据自身习惯性来把握；一小块的四季豆在爆锅时变软块。
2.将番茄清洗滤干中央切分为2半中央先后将番茄切做成块。
备注名称：番茄块的尺寸依据自身习惯性、口味决策；切太碎已烂在锅中。
3.将辣椒清洗滤干中央将辣椒从正中间横着割开中央切做成辣椒丝。
4.将姜片切做成3～5片的姜片中央将姜片切做成姜片中央将姜片切做成姜片末。
5.将大蒜瓣削皮中央用刀将大蒜瓣拍裂就可以。
三.烧造
1.热锅中
将适当的植物油倒进锅中中央打火加温（低火30秒）中央将姜片末入锅曲锅。
2.煸四季豆
将切完的四季豆块入锅中央将四季豆块煸炒至变软中央放进大蒜瓣再次煸炒中央盖盖子调低火焖煮（低火2～3分鐘上下）中央揭盖子后加适当食用盐再次煸炒。
备注名称：四季豆去油还不容易短期内煸制酥烂，比较用时。
3.火锅配菜炮制
将锅中的四季豆块调到一侧空出一点空间中央放进辣椒丝爆锅熟中央将番茄块倒进锅中中央煸炒匀称至四季豆块熟软中央熄火进行中央盛盘。
4.实际上做烧茄子并不会太难仅仅较为费时间将四季豆块煸熟，要是将四季豆块煸熟不糊，剩余的流程便是顺理成章的事。