菏叶便是莲花的叶片，具备很高的饮食疗法使用价值。菏叶这类东西南方地区比较多，新鮮的菏叶用于烧菜食用方法多种多样，煮茶、做甜点、煮饭全是能够的。菏叶自身具备解暑清热利湿，健脾胃生阳，散瘀活血的作用，存有这些方面要求的人也是要重视菏叶饮食搭配。那麼，菏叶能够做什么菜？下边我们就来详尽瞧瞧吧。
甘草菏叶饮
原材料
大的鲜荷叶一只，甘草5克，水900CC
作法
1.水烧开，菏叶清洗撕破。
2.将甘草、菏叶放进水里煮 10余分钟，滤掉渣服食。清爽去火、祛毒消炎。
小技巧
1、是药三分毒，不能用它替代生活用水。此外，高血压病人、便秘和前列腺增生的病人、糖尿病人禁止使用。 2、沒有菏叶还可以，可配绿豆等服食。
菏叶玉兰冻
原材料
干荷叶3g，红梅果50g，水500㏄，洋菜粉3g，水10㏄
作法
1.菏叶清洗；红梅果清洗去籽，放进榨汁机中弄成汁；调味品调均匀成洋菜粉水预留。
2.将干荷叶与水一同嵌入锅中，以火灾煮至烧开后，转文火续煮约10分钟即歇火。
3.将做法2中的原材料过虑后，添加洋菜粉水及玉兰汁搅拌均匀，再倒进器皿中，静放待凉后放进冷藏室1～2钟头就可以。
菏叶香油糯米鸡
原材料
檽米，菏叶，平菇，菌类，鸡翅（琵琶腿），香油，姜粉，五香粉，盐，酱油，生抽酱油，棉绳
作法
一、准备工作
1、 檽米清洗，放冷水里提早泡15分鐘上下。
2、 菏叶清洗，放温水提早泡软。
3、 鸡翅清洗，拆掉骨骼。
4、 肉的一部分切颗粒物，建议還是切大些的，吃起來便捷舒服~
5、 鸡脯肉粒皈依抽、盐、五香粉、姜粉腌渍。
6、 泡好的檽米，取下沥水，放少量酱油翻拌备用。
二、炒
1、 平菇菌类清洗切硬粒。
2、 锅里放适当油。
3、 文火将平菇菌类放进拌炒，将水份释放出来。
4、 再放香油。
5、 放鸡脯肉粒。
6、 放少量酱油。
7、 拌炒进味盛出去备用。
三、包，蒸
1、 泡软的菏叶，将硬杆一部分减掉，征用四周一部分。
2、 放适当檽米。
3、 放炒好的鸡肉香菇。
4、 包起來。
5、 用棉绳扎牢。
6、 7、上炒锅，蒸20分钟，炒锅水好多放一点。