椰奶冻是一种很火爆的甜点，特别是在在广东省一带十分时兴，这类甜点吃起來十分嫩滑，味儿是芳香的。假如自身要制作出酸奶皮，需要提前准备白砂糖、生鸡蛋、牛乳等食物，吃这道甜点能够 补充碳水化合物化合物、蛋白及其碳水化合物这些，下边详细介绍详尽作法。
双皮奶做法流程：
1.牛乳倒进锅中加温，但不必烧开，烧开后会不易产生奶皮子的
2.加温后新鲜牛奶倒进器皿，放到阴凉处等候奶皮子的产生（这一层奶皮子是靠新鲜牛奶的热流往上顶，而产生的奶皮子）。
用水果刀或是木筷割开一个口（口子不必很小，很小得话再倒进去的情况下非常容易把奶皮子压在下面）。
3.把奶皮子下边的牛乳倒出，留少量牛乳在碗内。倒出牛乳的碗，一层奶皮子在瓷碗。
4.鸡蛋蛋黄与蛋白质分离出来，蛋白质尽可能打撒。和倒入的牛乳混和后筛粉1-2次，除去泡沫塑料。
5.在牛奶蛋白溶液中添加白砂糖，随后沿着以前割破奶皮子倒出牛乳的口，把混和后的牛奶蛋白液倒回碗中，这时瓷碗的那一层奶皮子会自身飘起来。
6.把椰奶冻的碗盖上保鲜袋。凉水下锅，中文火加温约15-20分钟后，不必开启外盖，焖个5-10分钟再开启为宜。喜欢的话能够 拌上水果、蓝莓干、蜜红豆等来装饰设计服用。
特色美食特点
椰奶冻，顶层奶皮子香滑，下一层奶皮子香滑嫩口。吃起來，香味浓厚，通道嫩滑，令人唇齿留香。
营养成分
牛乳含有的碳水化合物化合物中最丰富多彩的是乳清蛋白，乳清蛋白使钙便于被消化吸收；带有丰富多彩的蛋白，包含乳清蛋白和小量的乳清蛋白；包含很多身体成长发育需要的碳水化合物；钙成分非常容易被消化吸收，此外，磷、钾、镁等多种多样物质的配搭也十分有效；所带有的人体脂肪熔点低，颗粒物小，非常容易被身体消化，并其吸收率达97%。