花生的营养使用价值十分高，能够合理的减缓身体的衰退速率，花生仁中带有丰富多彩的维他命。因而花生仁是大家爱吃的东西之一，花生的吃法也十分的多，能够煮盐水花生，还能够制成带壳卤菜干花生仁，这类卤味花生不但能够做为下酒小菜，另外也是一种休闲娱乐的零食，深受女孩子们的钟爱。
作法一、料：带壳新鮮花生仁一斤、八角2个、八角茴香一段、良姜三四片、茴香5克、麻椒5克、盐适量。带壳卤味花生的作法：将花生仁清洗，倒进火锅中，加适当的侵泡十分钟。将全部的八角茴香放进，添加盐，火灾烧开以后转文火三十分钟，熄火后不必马上捞起来，最好是泡一两钟头，有利于更强的进味。
作法二、原材料：卤汁1000克、花束生450克、食用盐8克、八角5克、麻椒3克、八角茴香10克、辣椒干15克、良姜10克、黑胡椒粉5克。作法：最先准备好卤汁，把全部原材料添加半锅水中，煮滚后转文火。随后把花生仁洗干净添加锅中，盖上火灾煮滚转文火卤。喜爱脆一点的口味，卤半小时就可以。最终歇火后别打开表盖，泡上3个钟头，泡一个夜里更强。随后控干卤汁，就可以服用。
花生的功效：
耐老化，防衰老：花生仁中所带有的儿茶酸对身体具备较强的耐老化的功效，磷酸氢钙也是避免 太早衰退的关键成份。常吃花生仁，有利于身体防衰老，故花生仁又有“长生果”之称。
凝血功能活血：花生衣中带有植物油脂和多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症，不仅有活血的功效，并且对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。
滋血催乳：花生仁中含丰富多彩的人体脂肪油和蛋白，对生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳功效。