要想把花卷馒头做的漂亮，并且有层级，技巧上是十分关键的，做为初学者，第一次做的情况下能够 学习培训好多个简易的小技巧，最先是面糊，在揉的情况下需要再加一勺糖，再再加小量的温开水，能够 让面糊吃起來有一种糖的香味，会更为美味可口，并且很筋道。
葱油花卷
原材料
小麦面粉，发酵粉，葱,油,盐,糖
作法
1、发酵粉用少量温开水化掉，倒进小麦面粉中，放1汤勺糖，添加适量温开水搓成面糊。
2、盖上或包起保鲜袋，静放溫暖处发醇2倍大上下，内成蜂巢状。
3、控制面板下铺些干小麦面粉，取下面糊，揉至表层光洁不沾手。
4、将面糊按扁擀成擀面皮，撒适当盐，倒小量油擦抹匀称，撒上葱末。
5、从一边翻卷成条形，切割成等宽段。
6、用筷子将面段正中间压一下，两侧向后预塑。
7、炒锅放水，铺好蒸布，码上花卷，盖上饧20分钟上下。
8、大火烧开，蒸15分鐘上下熄火，焖3-5分鐘就可以。
两色玫瑰花卷
原材料
冬瓜，小麦面粉，盐，糖，牛乳，发酵粉
作法
1.发二块面糊，一块用冬瓜和的黄面糊，一块白面糊
2.发好的面团揉匀后，分为尺寸匀称的包子皮
3.擀成圆片后如下图所示，色调间距开摆放，一个面片卷起来放到最下边
4.从下往卷起起來
5.用刮刀从正中间割开
6.立起来梳理一下
7.饧发二十分钟后，冷水入锅，大火烧开后转中文火蒸15-18分鐘
8.熄火后，等2、3分鐘后揭锅，两色玫瑰花卷就蒸好啦
小技巧
小麦面粉和发酵粉占比:约500克小麦面粉/5克发酵粉,因时节溫度转变发酵时间会不同样