很多人非常容易将客车鱼与河豚鱼搞混，有的人乃至将客车鱼觉得是河豚鱼，实际上巴鱼的别名是鲅鱼，一般客车鱼的毒副作用小一点，河豚鱼的毒副作用大些，实际上鱼巴才算是沒有成年人的河豚鱼，一般巴鱼是长得慢的，可是河豚鱼是能够 长大了的，那客车鱼与河豚鱼到底有什么区别？下边实际详细介绍巴鱼与河豚鱼的差别。
河鲀和客车鱼是一件事情吗
巴鱼并不是河豚鱼，巴鱼有毒性 。 巴鱼是鲅鱼的别名，鱼巴才算是未满十八岁的河豚鱼。 鲅鱼：鲅鱼分成二种：“鲐鲅和燕鲅”为前面一种身型较小，25公分上下，后面一种则在40至50公分以上。销售市场中卖的“燕鲅”相对性大脊间没刺，肉质地还要好一些，但生产量也相对性“鲐鲅”要少一点。从而，没刺的“燕鲅”更适合做为烹调包馅的食物，“鲐鲅”则更合适用清炖、煮焖等方法烹调。自然，“燕鲅”用于清炖、焖煮也是非常美味可口的。河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，别名河豚鱼，硬骨鱼纲鲀科淡水鱼的通称。(注:河豚鱼的称呼存有不正确，但由于散播普遍，许多地区称之河豚鱼，实际上河豚鱼为哺乳类动物。
河鲀有什么营养成分
河豚鱼除开味儿非常美味以外，也有许多 不为人知的营养成分和养生保健的功效。它含有蛋白、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪、营养元素等，尤其是能食位置中的磷酸成分为淡水鱼之最。
研究表明：河豚鱼除含有蛋白外(饲养17.71%、天然的18.75比一般淡水鱼高于2~3%);还含17种碳水化合物和赖氨酸(参照表一)、鱼精蛋白、 胶原蛋白粉;又含有营养元素硒、锌等，其肌肉中硒的成分41.25mg/100克是团鱼硒成分15.19mg/100克的2.7倍、锌成分3.65mg /100克，是团鱼锌成分2.31mg/100克的1.58倍。对于河豚鱼皮的蛋白质含量和硒、锌成分高些，其蛋白质含量23.7%比一般淡水鱼高于约5% 左釉冬硒成分63.78mg/克、锌成分12.15mg/100克分别是团鱼中硒、锌成分的4.2倍和5.28倍。其不饱和脂肪成分超出20%，在其中 DHA(生命一号)占15.36%，EPA(脑黄金)为6.19%;碳水化合物化合物0.26克、总发热量95.75kcal(1 cal=4.18);维生素D104企业、维生素b21110mg、维生素b22100mg、维生素b232.5mg，磷酸成分是鱼中之最。脂肪率仅为0.26克。
近些年被科研确认，鱼精蛋白、胶原蛋白粉、赖氨酸、硒、锌、等营养元素和EPA、DHA等都具很高的营养成分和健康保健作用，若依此往和大家认为营养成分较高的团鱼等食品来做比较，那麼河豚鱼的营养成分和健康保健作用就不谈得知了。
吃河豚的时节
日本的人们吃河豚是以“秋季的之岸吃到春季的之岸”，也就是9月中下旬至3月中下旬。尤其是12月至2月的河豚鱼，因为将要进到产卵期，其肉粉色之晶莹剔透、肉质地之美味都做到了完美。常常新春之后，日本国顾客按耐不住，河豚鱼美食也迈入一年当中的最火期。