繁忙的早上，或是加班加点回家了的夜里。一碗生鸡蛋青菜面，最能抚慰疲倦的胃。 最爱煮的嫩嫩糖心蛋。咬一口，用力吸，美味可口的鸡蛋黄一下子冲到嘴唇里，弥漫着出与众不同的香气。 另配上几个蔬菜，用劲的咬合，把苦恼都吃干净。 我很喜欢用较细的鸡蛋面，这鲜面条特细，干的时
候一碰就碎，可是煮开以后无论怎样泡都還是很筋道，你需要用些气力咬掉，渐渐地品位那类韧滑。这大约便是鸡蛋面的与众不同风采。
1/3 冷水煮到80度上下，有小泡在锅边飞出，生鸡蛋打进碗里，随后轻轻地倒进锅中，文火煮到生鸡蛋漂起，捞起来生鸡蛋
2/3 放入鸡蛋面，低火煮3-5分鐘，鲜面条变松捞起来
最后一步 烫一点蔬菜，随后把生鸡蛋和蔬菜放进表面。撒一点盐和芝麻油，倒上一些汤面就可以