胶原蛋白粉是小动物结缔组织的主要成分，关键存有于哺乳类动物人体里。胶原蛋白粉在现代科学，食品，护肤品中获得广泛运用。水生物人体内的胶原蛋白粉成分高过哺乳类动物。当代美容行业中对胶原蛋白粉的运用十分多。胶原蛋白粉能够 采用注射或者服用的方式补充到人体内，可以使皮肤有延展性。
1、小动物的真皮含有胶原蛋白粉，且来源于普遍，补充成本费便宜。猪肉皮、羊牛等畜类皮、猪皮鸭皮等家禽类皮、鱼片等含有高品质胶原蛋白粉，大伙儿能够 制成一般菜式，还可以熬汤，或者做皮冻。猪肉皮一般有独特味，猪皮等家禽类真皮脂肪率稍高，鱼片可能有腥臭味，鱼片的价钱一般都不太划算，人造革等要服用解决步骤不便。
2、家禽类的羽翼和前爪等，主要是由骨骼、肌腱、真皮等构成，肌肉和人体脂肪等都非常少，成分较大的便是胶原蛋白粉。因此像鸡腿、凤爪、鸭翅、鸭羽翼、鹅掌等，全是非常好的胶原蛋白粉补充食材源。
3、小动物的小腿肚，除开骨骼，遮盖在上面的基本是肌腱、肌肉筋膜和真皮等，含有胶原蛋白粉。因此，猪小腿肚、羊小腿肚、牛小腿肚等全是非常好的胶原蛋白粉食材源。
4、小动物肌腱和肌肉筋膜是胶原蛋白结缔组织，含有胶原蛋白粉。普遍的这一类食材是牛腱、羊筋、鹿筋、猪脚等。
5、小动物软骨和骨骼，非常是软骨，也含有胶原蛋白粉。这一类食材来源于普遍，如猪的颅骨、膝盖骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭框架，剁椒鱼头，鱼骨头，牛骨头，羊骨头，这些。这一类食材一般是煲汤6、淡水鱼胶原蛋白粉成分很高，非常是海洋鱼类。鱼类里的胶原蛋白粉遍布很不平衡，绝大多数的胶原蛋白粉集中化在腹部，也就是鱼腩，及其腮后左边。因此，平常能够 多吃鱼类，多喝鱼头汤。
7、小动物肌肉里也是有很多的胶原蛋白粉，但对比别的组织，因为脂肪率大，而胶原蛋白粉的成分就低了。生猪肉、牛羊肉、荤菜等，平常都服用得许多 ，因此，也是在默默地补充胶原蛋白粉了，成分虽低，但摄取量大，补充得也很丰厚的。留意，胶原蛋白粉是在猪瘦肉里，并不是在白肉里。素食者则最好是多补充一点猪瘦肉。
吃胶原蛋白的常见问题
胶原蛋白粉是蛋白，蛋白高溫下需要转性的，要损害营养成分的，因此，要补充胶原蛋白粉，就尽量减少油炸的烹饪方式，而用蒸制炖等方法。了使食材中的胶原蛋白粉释放出，用炖、煮、烧和熬汤的烹饪方法最好。
但要留意，这种食材大多数脂肪率较高，不宜常常服用。高热量食物、高脂，尤其是油炸食物都非常容易造成氧自由基，加快脆化。假如能少吃这一类食材，就相当于降低了人体被氧自由基损害的机遇及皮肤出現黑色斑、皱褶等的风险性。
但是，你能在补充胶原蛋白粉的另外，多吃一些桔子、红萝卜、番茄、红提等具备抗氧化性作用的食材，以降低身体氧自由基对胶原蛋白粉的毁坏;另外还可以配搭一些圆葱、花菜、莴笋和冬瓜，能够 减少补充胶原蛋白粉另外摄取的脂肪率。