桑枣，估算很多人都真不知道这一姓名，但是提到它的别称，黑桑葚，大伙儿一定不容易生疏。黑桑葚是很多人 夏秋季钟爱吃的一样新鲜水果，其味儿特甜，并且也有很多健康养生的功效。用它制做出去的酒称之为桑葚酒，其含有维他命及原花青素等营养成分成分，具备养生保健滋补养生的健身作用。下边让我们一同讨论一下这类酒的做法吧。
一、桑枣介绍
黑桑葚，又作桑葚子，桑树的完善果子，为桑科绿色植物桑树的花穗。别名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农夫喜爱其完善的水果服用，味甜汁多，是大家常吃的新鲜水果之一。黑桑葚每一年4-6月果子成熟时采摘，去残渣，晾干或略蒸后晾干服用，也可来泡药酒。实际完善時间全国各地不一样，南方地区早一点，北方地区稍迟一点。完善的黑桑葚质油润，甜酸鲜美，以个大、肉厚、色紫红色、糖份足者为宜。
二、桑葚酒营养成分及作用
桑葚酒是广东潮汕历史悠久的水果酒，是由桑葚子果酿制的，它是水果酒当中的绝品，具备滋补养生、养生保健及补血补气之作用。桑椹酒、桑葚子干红葡萄酒带有丰富多彩的原花青素、白黎芦醇、碳水化合物、维他命等生物活性成份和营养元素。桑葚酒食用后，不仅能够 改进女士手脚冰凉问题，更有补血补气、强身健体、益肝、补肾壮阳、清目等作用。
三、酿制桑葚酒
主要材料：黑桑葚辅材：纯粮酒调味品：老冰糖
作法：
1、黑桑葚清洗沥干水份，玻璃瓶子清洗消毒杀菌晾晒，黑桑葚放入瓶里。
2、放上老冰糖，满油酒未过黑桑葚，密封性好口置放荫凉阴凉处。
3、3月就可以过虑食用。
留意：
一般来说，黑桑葚与酒的配制是1:1，黑桑葚与老冰糖的配制是10:1，还可以依照自身的口感多加酒或是多放糖。大概与红酒的作法相近。仅仅黑桑葚皮薄易损坏，一般不建议清理，如需要清理可在水中添加玉米粉来清除和消毒杀菌。
四、桑葚酒适合群体
1. 用以贫血或关节炎，类风湿性疼痛，神经疼痛，骨筋疼痛的輔助医治；
2. 用以医治肠燥便秘，大便干硬，肾阴虚水肿，小便不畅；
3. 用以滋补养生心，肝，肾，血类病症造成的头晕眼花，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰酸腿软；
4. 可医治须发早白，清热解毒清目；
5. 可医治女性闭经和月经不调；
6. 适合于老年人体弱多病，气血不足亏的病人，如口干口渴，咳嗽容易出汗，身热唇灼，痰浓稠黄，喉咙沙哑等；
7. 适用糖尿病，肺胃躁热者，能止嗑，止咳化痰，清胃火，散风寒风热；
8. 用以降血压，降血脂，改进动脉硬化；
9. 桑葚酒具备抗癌，防癌，增强免疫，推动细胞再生和提升胃肠动力的功效。