麻辣豆腐馄饨馅大伙儿是不是有吃过呢，实际上这类食用方法是较为与众不同的，由于我们会发觉不一样的人喜欢的食物口味会不尽相同，有些人喜欢吃甜的，有的人喜爱吃辣椒的，因此 重要还取决于自身是不是掌握如何去动手能力进行，像麻辣豆腐馄饨馅，实际上并不繁杂，大伙儿能够 根据下面来掌握作法。
一、食物
全麦面粉600克 水豆腐(北)450克
辅材：虾米音乐60克 丝瓜75克 蒜台60克
调味品：小葱30克 姜10克 盐8克 鸡精4克 干黄酱35克 白胡椒粉2克 碱1克
流程/方式
二、香辣汁多的豆腐包制做
1、将葱、姜削皮清洗，均切割成末预留;将水豆腐清洗，放进开水锅中煮透，捞起来控干，切成约1公分的丁，预留。
2、将丝瓜、蒜黄清洗，控干水份，切割成碎丁;虾皮泡好，捞起来切割成碎粉，预留。
3、将水豆腐放进盆里，添加丝瓜丁、蒜黄丁、虾皮、葱末、生姜沫、食用油、干黄酱、色拉油、鸡精、食盐、白胡椒粉翻拌，即成包馅。
4、将小麦面粉与酵母菌掺在一起，用温开水合好，揉匀，待面糊进行，对入适当食碱，揉匀揉透，分为尺寸匀称的面剂，擀成圆皮，将包馅放进圆皮的正中间，收口捏住，揉成18-20个褶，即成小笼包生胚。
5、将小笼包生胚摆入屉中，用灶火开水煮熟，就可以服用。
三、小提示
1：蒸馒头的火不可以很大 要不然水蒸汽产生较快非常容易大颗滴出烫熟面糊导致“鬼掐面”
2：豆瓣酱是这一小笼包好味道的来源于不能省去 用了也不需要附加放盐了