杜蛎是我们在日常生活中十分普遍的一种食材，是味儿非常美味的食材，备受很多人的喜爱，可是杜蛎并不是一年四季都是有的，因此 在杜蛎很多发售的情况下便会被制做成牡蛎干发展储存，当买回去牡蛎干之后是要历经泡开才可以服用的。因而很多人对肝杜蛎要泡开多久不太清晰。
干杜蛎要泡多长时间
许多 盆友选购海蛎干回家了以后一直不知道怎样泡开和清理，泡开的方式 恰当得话，海蛎干的口味会更好，用于烧菜无论怎样做都美味。海蛎干如何泡开才恰当？最先，在泡开以前大伙儿要先把海蛎干清理干净，海蛎晾干的全过程会残余许多 细砂石，一些会较为难清理，务必应用软毛刷，侵泡以后务必拆换第二遍乃至第三遍水，关键便是除去残余的细砂石。
将海蛎干基本洗干净以后就可以泡开了。先提前准备一盆开水，将少量小苏打粉溶解开水中，随后将海蛎干放进开水中侵泡。待海蛎干泡软了以后再用冷水浸洗一遍就可以了。那么做不但能使海蛎干更干净，另外还能合理除去海蛎干的臭味及其腥味儿。把海蛎晒干干除开保存了海蛎的原生态和营养元素，更有利于储存。大伙儿在泡开的情况下一定要应用恰当的方式 ，那样才可以使其营养成分不外流，烹调的情况下吃起來口味也更强。
海蛎干的粉丝的做法。
海蛎干粥
原材料：海蛎干适当，稻米适当，青菜或才华横溢适当，葱少量，油，盐，味精
1、先将适当的米清洗好，将青菜或油菜子的青菜叶摘下，清洗剁碎，再将海蛎干用刀割成小残片。
2、将米和水放进锅内熬煮，另外在另一炒菜锅内放少量油，直到油三成热后，放进葱条进行爆香，再放进海蛎干煸炒两下。
3、将炒菜锅内的全部东西倒进粥里一起煮。
4、先用火灾将粥烧开，再转为低火煨十分钟上下，最终转成文火直至米盛开。
5、粥的黏度较为高的情况下开火灾放进青菜叶，三分钟后放进盐、味精等调味料就可以起锅。
海蛎鲫鱼豆腐汤
原材料：海蛎干适当，草鱼一条，姜，葱，蔬菜，水豆腐，生抽，盐，米酒
1、将草鱼屠宰干净，洗好预留。水豆腐切割成格子，准备好生姜片和葱段，将蔬菜叶片清洗。海蛎干清洗切割成残片。
2、用生抽、盐和米酒腌渍草鱼一会儿。
3、将草鱼放水放进炖锅里，放进姜、葱和海蛎，煮沸。
4、再添加水豆腐，用慢火煮三十分钟，在出锅前放进蔬菜叶就可以。