银鳕鱼很多人都是用于煲汤或煮粥，也有较为普遍的便是香煎鳕鱼，银鳕鱼中的骨刺少，肉质地细嫩，在平常能够当药，还能够用来给少年儿童和老人服用，银鳕鱼在平常除开做这种较为不便的，食材之外还能够立即来做饺子，银鳕鱼再加生猪肉，也有鲜虾做饺子，不仅口感好，营养成分也很高，另外用银鳕鱼包出去的水饺独具特色，能够让不喜欢吃粽子的人迷上吃粽子。
银鳕鱼和虾能够一起做饺子
银鳕鱼和虾包饺子步骤以下：
水饺皮：小麦面粉300克，冷水180克
银鳕鱼馅：银鳕鱼400克，虾粒100克，香莱少量
调味品：糖6克，盐10克，香油15ml，白胡椒粉少量，姜蒜各10克，冷水100克
方式/流程
1，制做葱姜水：姜蒜清洗切条、块，放进果汁机中，倒进100克冷水，榨完后过虑就成葱姜水。
2，银鳕鱼削皮、去刺，剁碎，把剁碎的银鳕鱼和和虾粒放到盆中。
3，添加盐、糖、白胡椒粉翻拌，再添加葱姜水翻拌（葱姜水要分批添加，顺同一方向拌和上力）。
4， 添加剁碎的香莱末，添加香油搅拌均匀，银鳕鱼饺子馅儿就搞好了。
5，小麦面粉中添加冷水生成硬软适度而且光洁的面糊（水需多次添加）
6， 把面糊分为尺寸适合的二块，取在其中一块揉成环形的条形，切割成尺寸适度的面剂子，撒上适当的干小麦面粉，面剂子横切面朝上，用力挤扁，用擀面棍擀成环形的薄皮，放入馅，包成饺子。
7， 锅里放多一些的水，水开放入饺子，沿锅边拉开，水再开落添加小半碗冷水，正中间大概共添加3、4次冷水，烧开后捞起来，恰好配前不久腌的腊八蒜。
鲅鱼水饺
原材料
小麦面粉、鸡蛋清、鲅鱼、五花肉、苋菜、小葱、米酒、白胡椒粉、姜片、牛乳、芝麻油、盐
作法
1、准备好小麦面粉，先添加凉水和鸡蛋清，搓成光洁面糊，盖上保鲜袋饧20分钟。
2、鲅鱼清洗去内脏器官后，沿着大梁骨插刀头下两块鱼类，沿着鱼身往上把双面的鱼类片出来。
3、片出来的鱼类剁碎鱼类蓉，把五花肉剁碎猪肉泥。
4、鱼类和五花肉混和一起，倒进米酒和黑胡椒粉。
5、添加盐和泡好的一碗葱姜水，边加河边朝一个方位搅。
6、倒进泡好的一碗生姜水，边加河边朝一个方位搅。一样的方式添加牛乳。
7、添加鸡蛋清和芝麻油，再次朝一个方位搅上力。
8、添加剁碎的苋菜翻拌，饧好的面制成包子皮擀成饺皮，包起拌好的水饺馅。
9、锅中放水再放一颗小葱烧开，放入饺子煮熟就可以。