窝笋丝用于拌凉菜，是十分美味可口的一道菜。味儿不但非常好，还能够更强的让人体对窝笋的营养元素开展消化吸收，窝笋丝的肉质地是是十分的鲜嫩，并且还带有很多的钾物质，钾是能够具有推动小便的，另外还能够保持人体中水净化设备，非常是对高血压及其心脏病病人的协助更大，那麼窝笋丝如何拌凉菜美味呢?
第一，窝笋丝如何拌凉菜美味呢?.莴笋切丝后用小量盐腌5-10分钟，扔掉不必要的水份。添加适量大葱末，加入盐、芝麻油、醋、鸡精，喜爱朝天椒的盆友能够再加少量油辣子。能够享受啦，最好是也有爽口的粥哦!千万别用热水烫,切割成丝之后,立即用自来水龙头清洗十多分钟,是冲哟,这样子冲出去的莴笋丝晶莹剔透硬有形化,如同餐饮店里的一样,随后再拌就可以了。
第二，提前准备青笋一根，去皮清洗预留!(要挑选嫩嫩青笋哦，不必太老的!)。青笋用刨丝器刨成细丝预留!(沒有刨丝器的就需要磨练亲的刀功啦!尽可能切成细丝!)。
水烧开添加少量盐和少量油，放进莴笋丝绰水10秒上下就可以!焯山泉水的莴笋丝快速放进凉水中清洗2～3遍，维持莴笋丝的脆感!捞起来控干水份，添加一勺盐翻拌腌渍5分鐘上下!把腌渍莴笋丝的水挤出，放进一勺白砂糖，1勺白米醋，10滴芝麻油翻拌腌渍进味就可以!搞好的莴笋丝撒进少量芝麻和尖椒圈装饰设计一下就可以!莴笋丝绰水的情况下添加少量盐和少量油，能够维持莴笋丝的翠绿色!(这一方式 适用全部需要绰水的绿叶蔬菜!)
窝笋丝如何拌凉菜美味呢?掐掉莴苣笋的叶，留茎，削掉厚硬表皮，只余菜心，滚刀切块，放到疏箕内，放盐抓匀，搁三十分钟后挤去水份，放置碗内，添加鱼露、白砂糖、色拉油翻拌，试味后便能够食