大家都了解鱼籽的营养使用价值较为高，带有丰富多彩的蛋白和高脂，能够考虑人体所需营养成分，总会有些人说多吃鱼籽能够变的更聪慧，人体也会棒棒哒的，不一样的鱼，鱼籽的品质都不同样，可是鱼籽吃多了对人体是否会有不良影响，很多人较为担忧，那麼鱼籽有什么营养成分和忌讳呢？
营养成分
鱼籽有很高的营养成分，带有卵清蛋白、血蛋白、卵类粘蛋白和鱼籽鳞蛋白质等身体需要的营养元素，并且美味可口。鲇鱼、河豚鱼等极少数鱼的卵有害应忌吃。
鱼籽是一种营养丰富的食品，在其中有很多的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2，也颇具胆固醇，是人
鱼籽制做
类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。鱼籽每100克带有水份63.85~85.29克；人体脂肪0.63~4.19克；粗脂肪12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又带有很多的聚磷酸盐和石灰质，在其中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上，是人的大脑及骨髓的优良养生食材）。卵中维生素D、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免 眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。除此之外，鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物，及其很多的脑磷脂一类营养成分。这种营养元素对身体，尤其是对少年儿童成长发育极其重要，也是我们平时饮食中较为非常容易欠缺的。
因此 ，从营养成分的视角而言，小孩吃些鱼籽是可以的。但要留意老年人尽可能少吃，因鱼籽含有胆固醇，老年人多吃无利。小孩吃鱼籽是不容易变笨的，一些老人，说小孩子吃鱼籽会不识数，会变笨是沒有科学研究大道理的。另外鱼籽中又带有多种营养元素。因而，多吃鱼籽，不但有益于推动生长发育、增强抵抗力、益脑等功效，并且还能够具有黑发的功效，让人容光焕发青春年少。
但是得吃少环境污染地区的鱼。由于鱼头部和鱼籽的农残量高过鱼类的5至10倍。因此 选购鱼籽应选身心健康零污染的。此外，吃啥必须适当，鱼籽胆固醇和蛋白较高，过多服用无利于消化吸收。
适合群体
一般群体均能服用
1、鱼籽中带有多种营养元素，多吃鱼籽，有益于推动生长发育、增强抵抗力、益脑等功效，青少年儿童宜食；
2、因鱼籽含有胆固醇，老年人不适合多食。
3、鱼籽乃发性食物，肿瘤病人不可以多食或是少食，有炎症的病人还要留意少食。
饮食搭配常见问题
1、烹制的全过程时要煮透能服用，不然吃完后非常容易消化不良；
2、吃的情况下不必吃得过多；
3、有的鱼籽有害不可以服用，如河豚鱼子，石斑鱼鱼籽和光唇鱼子。