冬瓜排骨汤是十分一般的食材，许多家中都是那样煲汤来吃，东瓜是一种常见的蔬菜，具备一定的药用价值作用，例如吃东瓜能够 消肿利尿，还具备消炎的功效。尽管很多人都炖过冬瓜排骨汤，但要想作出美味的汤并不易，需要把握许多方式方法，下边详解作法。
第一、薏米仁冬瓜排骨汤
原材料
东瓜，猪排骨，薏米仁，大枣，姜
作法
1、冷水加姜，将猪排骨焯过、捞血沫
2、加大枣、薏米仁烧开后关文火
3、待薏米仁左右蜉蝣后，添加薄丝瓜片，烧开后关文火
4、黄瓜变松透后就可以
第二、海蛎子冬瓜排骨汤
原材料
猪排骨200克是，东瓜300克是，海蛎子200克是，党参10克是，生姜片5克是，水1500cc，盐少量，酒酿少量
作法
1.猪排骨清洗，放进开水中汆烫去鲜血后清洗；海蛎子放水里吐砂，预留。
2.东瓜清洗、削皮、切割成小块，预留。
3.取一火锅，放进水1500cc，以火灾烧开后，放进做法1的猪排骨转文火煮约40分钟。
4.将党参、做法2的东瓜块放进做法3的火锅中，以文火煮约30分钟后，添加生姜片、做法1的海蛎子煮10分钟，出锅前添加全部调味品翻拌就可以。
第三、蛤蛎冬瓜排骨汤
原材料
猪排骨180克是，东瓜280克是，蛤蛎200克是，生姜片2片，水2000㏄，盐1小勺，鸡精粉1/2小勺，酒酿1一茶匙
作法
1.猪排骨清洗入开水中汆烫；海蛎子泡茶；东瓜削皮切一小块；生姜片切条。
2.取火锅将烧开，放进做法1的猪排骨和东瓜块，转文火煮20分钟，放进做法1的姜片、海蛎子，待水再一次烧开，放进调味品就可以。
第四、冬瓜排骨汤
原材料
1、猪大骨一斤，斩块。
2、东瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱一两，挽结。
4、生姜一块，用刀拍破。
5、麻椒约二十粒。
6、米酒两匙。
7、盐适量。
作法
1、将猪排骨在开水中焯一下去腥味和鲜血，捞出预留。
2、炖锅中放水，放进生姜、葱结、麻椒，烧开后倒进猪排骨、米酒。
3、再度烧开后加盐，改微火煲一个半小时，再倒进东瓜块。
4、改低火煮约二十分钟至东瓜软熟，捞去葱结不必，盛烫碗里就可以上菜。