大家平常常常会吃龙虾，虾食用方法十分多，鱼滑便是一种十分火爆的食用方法，鱼滑的本子h是一种虾泥产品，在制做鱼滑的情况下，虾是不可或缺的原材料，此外能够依据自身的需要添加一些肉类食品，例如生猪肉和鱼类，做出去的鱼滑美味又有营养成分，在吃火锅的情况下，鱼滑是很好的调料。
鱼滑怎么下火锅？
鱼滑实际上便是新鲜虾肉剁碎后添加调味品的猪肉丸类半成品加工，吃时的调味品能够依据自身口感随便挑选。如果是自己在家吃火锅本人建议能够立即在商场或是网上订购制做好的鱼滑，较为方便便捷。假如担忧有过多防腐剂还可以自己在家做，买生虾，去壳，1/4的虾切切丁(略微切大些还可以，就不必切的很小)，其他3/4是完全切割成虾泥
随后，加上料酒，2勺子小麦面粉，鸡蛋清1个，最终微一点点盐和糖(天赋加点味儿，实际上不家也不在乎，由于火锅总之有调味品)，
最终把虾丁，虾糊，和调味品，鸡蛋清，小麦面粉都翻拌，随后进电冰箱2钟头上下，让鱼滑更凝结。
将虾去头、削皮后挑出来虾线清洗，用食盐水将虾仁侵泡十多分钟后漂白。依据虾仁的量放进鸡蛋清（大概1斤虾仁放3个鸡蛋清），添加调味品盐、鸡精粉、黑胡椒粉、米酒各少量，用搅拌器将其弄成虾泥就可以应用。
鱼滑是一种虾糜产品，仅有虾作出的鱼滑口味略单一，因此 餐馆里常见的辅材有鱼类和生猪肉。传统式虾滑的做法是把虾去壳，根据上一千次的辗压，使肉具备黏性，让其维持原来的营养元素，又具备了脆爽的口味。制做鱼滑常用的虾能够是青虾，还可以是海龙虾。鲜虾的成分越高，鱼滑味儿越正宗，也是有很多划算的生产加工产品用木薯淀粉和虾粉假冒鱼滑，吃起來仅有满口的防腐剂味。
青虾在生物学上归属于节肢动物门，别名小河虾，是在我国普遍栖居的沼虾属中的一种。因为是一种纯淡水虾，基本上在中国各省都是有遍布，青虾栖居场地不限于谈水海域，在沿海地区的低海水盐度海域中也能存活。青虾是国知名渔业养殖虾。